來吃豚王，完全是臨時起意的。所以連相機都沒帶，只好用手機拍。週末中午時分，來到西門町絕色影城的6樓，豚王的門口已經開始排隊啦。店面不大，我們排到了接近手扶梯口。豚王的整個設計相當的活潑，連拉麵拍的都有漫畫風由於店家採用半開方式，也就是說，排隊的人跟吃麵的人只隔著半座牆，因此，每個人的進度都掌握在排隊人的眼裡...
我也趁機拍一下場景，不過很怕手機拿不穩，掉到別人的麵裡面...
這個簾幕上面寫了很多種類的麵，不過台灣總共只有
豚王、黑王、赤王、翠王這四大天王，外加限定版的限定王。(我超想吃海老王的還有加了椰子咖哩的元氣王)這張海報讓我研究了老半天，還好是寫英文，日文我就看不懂了。
上面寫了湯底還有加的料，然後重點是那一顆「球」
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週日上午，想吃碗拉麵，一家三口一起去，涼涼的秋風吹著，東區巷弄裡人不多，希望大家都去排別間拉麵店了，我還先在臉書上問了一下，證明沒有人來...
11:25準時抵達，門口已經有好幾組人了，店的位置就在微風2的正後方，Dazzling 原來做涮涮鍋的位置。我們去對面唯豐買些肉鬆，回來剛好入座。從容的很。沒排到隊就很開心，這間店面位置比較多也有很大的幫助。店裡走較為精緻的風格，果然是做Fashion的老闆會有不一樣的點子，開門之前剛好還有一組中天的SNG車跟記者來做專訪。桌上基本配備，冰水一壺，筷盒，白芝麻，醬油跟蒜泥。
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週日早晨，不早不晚的10點多，終於來排一風堂了。
到的時候門口已有約莫50個人，好在有超人性化的取票機可以等候
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繼山頭火之後，我們又到了離家不遠的麵屋緣來試試。這家店不大，簡約低調的風格滿容易錯過的。
拍起來很清楚，但隔壁剛好是一家超明亮的彩券行，所以要看仔細點。
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我不喜歡一窩蜂，但是我喜歡吃拉麵。原本想等到熱潮散一散再去吃，沒想到老公想來試試。下班就直奔BR4地下2樓，遠遠的就看見了排隊的人潮...
為了，就是這一碗來自北海道的山頭火拉麵。其實山頭火沒有山，也沒有火，是人名啦。以前很喜歡吃味增口味的拉麵，可是這一次，我要點鹽味的。
排隊的時候，外場服務會先發menu讓你先點，本來還以為會叫2位的先進來什麼的，結果完全沒這回事，而且隊伍很長，前面居然也沒人棄權...害我真是紮紮實實的排了下去啊...
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前幾年很專心寫部落格的時候，開心的認識了兩位住我家附近的朋友，一位是漫姨，一位是A大。大家忙碌的吃喝，也忙著過自己的生活。大家還在忙碌，但是似乎寫部落格就沒那麼勤快，而吃吃喝喝也變成在噗浪上邀約。難得的吃飯，簡單吃個麵聚首。選的地點是位在信義區，開幕不久的「麵家三士」。
匆忙抵達，匆忙加入原有的話題中，其實拍照不是重點了 (所以亂拍一通)，見到A大夫妻還有漫姨才是最開心的事。
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之前看到這家來自池袋的拉麵店還滿開心的，原因是很近，走路過去就可以了
沒想到不能定位
所以我們六點不到就到店前面等位置了
等啊等 等阿等
看到叫位的人連叫三次沒到
然後鬼打牆還一直要等人到
也不跳號
等啊等
拖老帶小的在門口等
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手上剛好有幾張花月嵐拉麵的招待券 (最好是給神秘訪客用的）
趁著午休跟同事一起去試吃
果然,這是一間很紅的店
四週的店家都還有位置
但是拉麵店早已客滿要在門口等了
花月嵐有名的就是麵湯裡有濃郁的大蒜口味
加上看到滿座的情況
感覺還滿期待的
不過好像裡面的服務人員都過忙
急忙的點了餐就跑了
也沒解釋桌上瓶瓶罐罐如何使用
更沒有仔細詢問我們喜歡的味道了
這是一個很大的敗筆
因為真的對於拉麵的評價產生了很大的影響
桌上還有紫蘇 聞起來有著淡淡的香味
我想如果加在麵裡應該不錯
另外還有一瓶秘製拉麵醬油
也很期待如果加了是不是可以造成不一樣的火花
我點的是白湯
拉麵一上桌
上面花花的一層
我心想這是蒜末嗎? 還是...
按照慣例先嚐一口湯
非常濃郁的滋味
所有的同事也開始發出滿意的聲音
仔細嚐一下
原來上面的那一層花花
竟是只在料理東西軍裡面常見的豬背油
煮到軟爛的豬背油 放在網篩中
刷刷刷 的甩到每一碗麵上面
利用網篩的小孔以及重力作用做出來
師傅的刀功也很厲害
可以把軟軟的叉燒肉切到像紙一樣薄 真 的 像 紙 一 樣 薄...
好 刀 法!
好奇的同事開始試驗桌上的瓶罐
首當其衝的當然是秘製拉麵醬油
滴了兩滴在湯匙上
加上麵
我期待她會說什麼...
結果只聽到一聲哀鳴
好 鹹 喔...
然後 我們只吃到三分之一
就開始發現喉嚨裡發苦 - 鹹到發苦
反而. 桌上的冰水杯成了荒漠甘泉
從來也沒覺得冰水好喝過
結果 突然發現冰水居然是甜的
結果 第一次大家沒把拉麵吃完...
這是很奇特的經驗
就算在日本 鹹得要死的湯 我都還可入口
但是這標榜如同日本般濃郁口味的湯頭
雖然調味是好的 可是不知道是不是用的鹽有問題
整個讓人鹹到發苦
後來看了
兔兔的網誌（應該事先看的）
才知道原來湯頭的濃淡是可以選擇的
這個SOP沒有做好的結果就是好的東西沒法完整的傳遞出去
店家應該深以為戒
不然 從早忙到打烊的盛況
只怕只是曇花一現罷了
就我老公專業的經驗中知道
這些所謂日本原汁原味
很多都是哈日族或是日本留學生
學了一下（不敢說半調子）就回來做成＂適合國人口味＂的拉麵
我本來不大相信 - 很相信廣告喔
後來每次的電視訪問
你一定都可以聽到這句
那就是端倪了
我吃的也是微風店 台北車站2樓
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博多拉麵就在距離公司不遠的地方，第一次吃過之後就覺的很棒。有時候也會外帶回家給小寶吃。湯頭能夠燉成這麼不透明的奶白，真不是家庭的爐火能做到的。這一次，點了咖哩可樂餅，味道不錯，粉裹得剛剛好。我還是點炸雞拉麵，覺得這個最好吃。
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星期五中午的午餐，老公打電話來說要一起去吃拉麵。
這家來自日本直營的誠屋拉麵位於微風附近，市民大道跟復興南路的轉角旁。
一進去，看到用竹廉隔開的小包廂，感覺還不錯。
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MOBO好食 (1)