寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

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【加州風蝦沙拉】

材料：剝殼蝦9隻、羅蔓生菜2顆、小番茄10顆、紅洋蔥1/2顆切絲、烤香的核桃30g、芥末籽醬15g、雪莉醋15ml、橄欖油30ml、柳橙汁45ml，鹽、黑胡椒各少許
準備：生菜冰鎮後瀝乾。

1 煎熟

蝦灑鹽、黑胡椒煎熟，鋪生菜、紅洋蔥上，灑核桃。

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感謝蘋果日報的採訪，利用冰箱內現有的食材，也能做出異國風的料理喔。

報導╱蘇曉音　攝影╱王永村

爽脆玉米片搭配起司和肉燥，愈吃愈涮嘴。

【墨西哥玉米脆片】

材料：原味玉米脆片100g、市售肉燥120g、牛番茄1顆、起司絲30g、酪梨半顆、罐頭醃漬黑橄欖少許

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等待了好幾個月，我的第一本個人食譜書【食在有夠快- 美味Possible】終於要在10/18正式開賣了。

6年前開始寫部落格，其實就是為了幫上班族媽媽還有我自己，在下班前能夠快速瀏覽一下晚餐菜色的搭配而做的紀錄。同時兼顧著上班族還有媽媽的身分，要紮實的做一頓晚餐可不是件容易的事。

正因如此，在下班緊湊的時間擠壓之下，我慢慢衍伸出來快速料理的一些步驟及小方法，甚至菜色，期望讓多一點的人可以輕鬆的料理一頓晚餐。

我的小孩跟老公都滿挑嘴的，所以也磨練我每天都要換一些不同的菜色，讓大家可以吃得健康快樂。簡便的方式還有易到手的食材會是我主要的選擇。有些菜色看似平凡無奇，但久久做一次，卻可以讓餐桌妝點出不一樣的色彩。

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