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寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

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雅虎美食摩人│個人食譜「食在有夠快-美味Possible」台視文化 email: vivialwaysin@gmail.com
其他著作: 1. 「跟著我,遊學快樂跑」, 2000年傅園文化
2. 「簡單手作,情人創作料理」,合輯,2008 明日工作室
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  • 10月 15 週二 201307:27
  • 【台北美食】沐浴在森林氛圍中的火鍋店 -22:02 火鍋。樂活

22:02 火鍋。樂活

初次看到22:02 的地址,不免發出會心一笑,就在公司附近走路會到的地方,真是太好了。
22:02 火鍋。樂活
地址: 台北市松山區八德路四段17巷7號
電話: 02-2748-2202
其實就在光復南路八德路口,往監理處附近的第一條巷子,一進來就看見了。
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 10月 02 週三 201321:38
  • 【台北美食】醬烤、爆汁、激嫩!吃完會精力十足地暴走食舖

DSC07857
  
(泰式烤生蠔 NT$39)
下班後,約了常吃串燒的老妹,一起來到這家叫做「暴走食舖」的新的複合式餐廳來嘗鮮。
暴走食舖
地址: 台北市中山區興安街126號
電話: 02-25019136
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 9月 09 週一 201307:24
  • 【新店美食】山東餃子館-酸菜白肉鍋海鮮料多到爆出來

山東餃子館
 
山東餃子館:
地址:新北市新店區中央路133巷19號1樓 (捷運小碧潭站,巷口為7-ELEVEN)
電話: 2219-3541
這幾天有鋒面,剛好在9月開學前老友相聚一番,選擇的是新店的人氣排隊餐廳「山東餃子館」。
雖說是禮拜天早上的11點,但我們一到門口,已經有好多人陸續入座啦。人氣真是嗨翻天。進到熟悉的店裡,第一次比較寬鬆,平常都是坐滿了人,也第一次有機會仔細看一下,原來山東餃子館這塊招牌,居然是由孔子的第77代世孫,前國大代表及第七任考試院院長孔德成題字的。也難怪,地利之便,鄰近的中央新村就是很早以前國大代表的宿舍區呢。
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 7月 04 週四 201319:40
  • 【台北美食】嚴選鍋品 - 入口即化的大片牛小排,奢華鱘龍魚大餐美妙滋味

DSC08670_副本
    這天,和高中同學一起到位在承德路上的「嚴選鍋品」主要是看到鱘龍魚的魅力,所以想來一試。說起鱘龍魚,一向有帝王之魚的美稱,而且這可是來自白堊時期的古生物呢。是不是很稀奇呢? 當然,為了要健康美麗,而且要有膠原蛋白來保養我們的皮膚,鱘龍魚是首選啊。

剛過市民大道不遠,就看到了嚴選鍋品的斗大招牌。店的門口還放了冰淇淋妹的人形立牌,這張我有在雅虎首頁看過喔。超大片的牛肉啊,真是讓人流口水。
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 4月 30 週二 201315:59
  • 【桃園美食】駱師傅麻辣燙小火鍋 -主廚嚴選的在地好料

駱師傅麻辣燙小火鍋
  
下班後的晚上,飄著些微微細雨,塞在車陣中,還是來到了桃園,主要的就是這間由飲食界巨擘-駱進漢師傅,親自操刀的麻辣燙小火鍋開幕了。
一下南崁交流道沒多遠,就看到的紅色的招牌在微暗的夜色中閃耀。而門口已聚集了許多熱情的粉絲,前來一睹駱師傅的風采。
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 11月 27 週二 201211:05
  • 【台北美食】我!就厲害-手工碳燒體驗

我就厲害
週五晚間,跟老公約好吃炭烤。地點在西門町獅子林後面的西寧南路的「我!就厲害」是一間兩層樓的店家。看到簡介說有大蝦,我們嗜吃蝦,所以就來試試。先拍一下冰淇淋,種類滿多的,採用明治冰品。愛評券是單人的599價位,第2位有8折。沾醬比較簡單一些,調過的胡麻醬汁。小姐很有經驗,一看到券,就直接幫我們點了推薦的牛排、牛五花,還有天使紅蝦跟阿根廷大蝦。牛排滿厚實的。蔥醬牛舌的醬真的超香的,端上來就聞到味道了。  馬上加點一盤開始烤了,以前都是自己烤,現在有小姐幫忙烤,讓我們可以不用手忙腳亂,能夠開心的吃呵。
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 8月 03 週五 201206:50
  • 【基隆美食】料多美味高CP值的築火鍋

DSC08622

之前在電視上看到這家店,馬上記下來了。老闆自己有漁獲,然後又研發了飛魚卵泡菜給客人配火鍋,然後聲名大噪。
趕快趁著去和平島玩,就來一探究竟。
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 7月 17 週二 201207:21
  • 【台北美食】本燔野菜農場南京店

本燔野菜農場
  
週日中午,早起去海灘跑了一下,天氣真是熱,趕快奔回市區,找回一些蛋白質。我們選了位在南京東路跟中山北路交叉口的本燔野菜農場作為午餐的據點。地點相當好找,不管是坐捷運或開車都方便。

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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 7月 05 週一 201016:29
  • 【台北美食】一兵一卒鍋物概念館


炎熱的午後,跟AIKO、KJ夫妻檔還有新朋友芸芸一起來到了最近知名度狂飆的一兵一卒鍋物概念館。
名字聽起來很新潮,裝潢也相當的講究
一進門就感受到精緻的空間設計,像是進了精品店一樣。
擺設以及設計的小細節在每個角落中都看得到
空間感掌握得很好,令人覺得很舒服,沒有壓迫感,這樣優質的環境可以讓人從容的用餐。
幾乎所有的座位都可以面窗,白天的光線很美,襯著由石材跟大量木作構成的空間,自成一種時尚溫馨的感覺。
桌上的烏梅汁不但可以除油解膩,還可以抵抗夏日黏膩的氣溫。
翻開菜單,琳瑯滿目的食材讓人食指大動
令人垂涎的肉類在最前面
接著是手工製作的各項丸類及炸物
面前兩碟沾醬味道也是獨門
一個是XO肉醬, 一個是醋醬,比例調的很棒,沒有刺鼻的醋酸味。
鍋底有三種:麻辣、椰汁咖哩、蔬菜
麻辣鍋底有超厚的鴨血跟豆腐,咖哩椰汁鍋底則是炸豆腐跟豆皮
麻辣的加上了香茅,增加了舒服的香味,咖哩則加了卡菲萊姆葉,嚐得出淡淡的檸檬香,真是太適合台灣濕熱氣候的味道了。
直覺的覺得這是港式火鍋,沒想到主廚真的是廣東人。
肥牛片上桌,看看這厚度還有雪花的分布就可以想像得出那油脂的美味
像煮麵一樣在鍋裡涮涮即起
八分熟是牛肉的美味關鍵
略帶著粉紅的肥牛
先嚐原味,真是太美妙的滋味了
可以感受到甜美的油脂滿溢在舌尖,在味蕾的每一個剎那
松阪豬肉片上桌
晶瑩剔透的感覺
很想先餵嘴巴再餵相機
沾了一些XO醬覺得不夠
索幸捏一筷子包起來吃
又是一番滋味
再來是土雞腿肉
處理的好漂亮
可以感受到雞肉的纖維,還有土雞肉才有的彈性
滷水上桌
TinTin建議我們每樣都選一點嘗嘗味道
所以這個拼盤包含了牛蜂巢肚,牛筋,還有大腸頭
不過大家的魂都被那肥厚的大腸頭吸走啦
醋醬真的很優
我還撈裡面的蒜苗吃
麻辣滷肥腸沾上了醋醬真是一級棒啊
沒等同桌的KJ幫忙就自己撈了好幾次
這時,加了些麻辣鍋底
看看這些鴨血喔~~~~
咖哩鍋也注入了高湯
準備下一場更精彩的盛宴
手工魚丸登場
各式華麗的炸物
看到丸子讓我想起多年前在東區叱吒一時的阿杜火鍋
韭菜餅-一入口就驚豔於他濃郁的美味,真是太好吃啦!!
辣椒盒
我覺得一兵一卒的食材都相當講究
搭配的也很棒
顏色更是賞心悅目
鮮蝦腐皮有著香菜的香味還有大顆彈牙的蝦仁
真是太過癮啦
壓軸好戲登場-暴漿芝士蝦球
人客啊~眼睛擦亮點 肚子餓的快閃啊 我怕你把螢幕吞 了~~~~~
芝士蝦球的外層吸飽了咖哩椰汁 再加上高級的莫扎瑞拉起士 一遇熱 馬上衝過蝦肉 香味直衝腦門
完美的搭配加上層次豐富的滋味,真是一絕
不可錯過
廣東生麵是這場餐會的ending 
拌上了XO醬還有青蔥的麵本身就很棒了 我還加上一些咖哩湯頭 真是香極了
若不是肚子太飽 我肯定可以吃上半碗
接下來的是當令的芒果雪酪香氣十足簡直像是吃冰鎮芒果一般
接下來馬上又有一份芝麻冰淇淋
濃得化不開的芝麻香讓我的嘴巴都芬芳了起來
真是太棒的口味了
吃飽喝足後TinTin帶我們參觀整體的環境
隱藏在美麗的設計後方 指引著客人來到重要的區域
像極了頂級SPA會館的女廁
除了有阿源洗手乳鼓勵大家多洗手
還有盥洗盒
為了要跑下一ㄊㄨㄚ的賓客們貼心準備了衛生牙刷組
切肉區-乾乾淨淨的
服務人員都穿著潮T
當然-店的名字取為「一兵一卒」自然是有希望跟對街來自中台灣的「鼎王」相抗衡的意味
會玩象棋的人一定都知道只有小兵小卒可以過河幹掉大王元帥的啦
希望成功喔
不過按照這樣美麗的裝潢以及精選的食材
真的很有希望在台北的鍋物戰區佔上一席之地的
重點是吃完不會全身都有鍋味
一兵一卒鍋物概念店: 
地址:台北市光復北路98號2樓 
訂位專線:02-25789696 
營業時間:每日11:30~24:00 (2012 11/5 update)
官網(超像遊戲場景的)一定要點點看:http://www.bingepot.com/ 
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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  • 4月 20 週五 200711:13
  • 長白酸菜白肉鍋



同事瑪姬小姐的生日,大家一起去有名的老店「長白」慶祝。剛下班,血糖很低,還等不及鍋熱,就先點了一道小菜墊墊底。
冰涼的四季豆,沾上的味濃的醬汁,相當開胃。
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  • 個人分類:火鍋燒烤
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