前幾天接到前同事的訊息，說她媽媽的手工肉粽很好吃，問我要不要吃吃看。其實只要是有肉跟澱粉包在一起的東西，我都滿喜歡的。隔了一天，就收到了冷凍快遞到家的肉粽了。
裡面附上了2張紙條，是清早包的呢。沒有經過太多設計，手寫的字，感覺就好像媽媽包的粽子呢。(雖然我媽不會包肉粽，但我外婆很會包，不過現在年紀大了就比較少包)
- 8月 26 週三 201521:26
【試吃推薦】30年功力，「家庭廚房南部風味良心肉粽」，銅板價吃到美味肉粽超感心
前幾天接到前同事的訊息，說她媽媽的手工肉粽很好吃，問我要不要吃吃看。其實只要是有肉跟澱粉包在一起的東西，我都滿喜歡的。隔了一天，就收到了冷凍快遞到家的肉粽了。
裡面附上了2張紙條，是清早包的呢。沒有經過太多設計，手寫的字，感覺就好像媽媽包的粽子呢。(雖然我媽不會包肉粽，但我外婆很會包，不過現在年紀大了就比較少包)
- 5月 06 週三 201514:08
【好物推薦】奇力愛媽煮湯，來自媽媽的手煮好湯
前一陣子在上創業課程的時候，剛好有一位老師提到他輔導的對象中，有一個很特別的產業，雖然同樣是做食品的，但她們做得相當獨特，公司的名稱是奇力愛，其中最新的一個產品是「媽煮湯」，為什麼特別，是因為創辦人是四位護理師，而公司最初，是做術後病人的調理餐。大家都知道，做調裡餐所用的食材一定要對人的健康有幫助、有充分營養的，奇力愛的術後調理餐，最到一定的口碑之後，就在今年，增加了一條生產線，做出了39款以上的即食湯品。
收到媽煮湯的禮盒，看到是很素淨的白色
- 4月 28 週二 201522:51
【做點心】琉元堂草莓燕窩奶酪-健康又低熱量
今天要來變點花樣，讓吃燕窩也可以變得很Fashion。別以為燕窩只有老年人可以吃，其實小孩吃也很不錯，因為這個官燕盞口味比較清爽，沒有過多的糖份，所以我來變點花樣，讓小孩子也可以爽爽吃。
簡單的利用自己做的草莓醬來做個草莓奶酪應該非常的搭。
材料:
- 4月 21 週二 201506:48
【食譜設計】梅爾雷赫冷壓初搾橄欖油碗豆泥鮮蝦可頌
- 4月 20 週一 201514:23
【好物推薦】琉元堂頂級即食官燕盞
接到新加坡琉元堂頂級即食官燕盞的邀約相當的開心，因為我原本就是燕窩的愛用者，懷孕的時候也吃些燕窩來讓小寶寶有更好的保養，自己也買過燕盞來做，不過挑毛加上繁複的泡發、清洗幾個工序，真是搞的頭昏眼花的。
拿到這份禮盒，就可感受的他著厚實感。打開一看，包裝的相當精緻，還附上了一個食用燕窩時最適合的白瓷小匙，讓人很方便使用。
- 3月 24 週二 201512:45
【好物推薦】來自宜蘭的博士蝦 -蒜香奶油蝦、火焰香辣蝦、鮮蝦藜麥沙拉食譜
多年前，寫作菜的時候，很喜歡叫自己為鮮蝦超人 (笑)，雖然傻傻的，但卻是我很喜歡使用的海鮮食材之一。原因是蝦子雖然跟肉類一樣是蛋白質，但不論是口感或是香氣，都與四隻腳的蛋白質有很大的區別。
對於蝦，雖然很喜歡，但在市場買的難免會擔心品質，不知道養蝦的場地環境如何? 給蝦吃了什麼東西? 有沒有添加什麼有的沒的。像有些超市的蝦，看起來很軟，但吃起來像洋菜一樣脆脆的，炒起來還透明透明，這種我勸大家就敬而遠之。還有一般外面賣的蝦仁炒飯的蝦也是，沒有蝦的鮮味跟香氣，反正就是個脆，這樣的蝦仁都滿有問題的。
- 3月 06 週五 201506:18
【好物推薦】分饗熟成海鮮-鹽麴鮭魚、鱈鰈，酒粕鮭魚、鱈鰈
吃牛排的時候，常常會見到「熟成」這兩個字。又分為乾式熟成或是濕式。熟成就是蛋白質連續發酵的過程中，讓產品甜度提升，風味變的更明顯的一種技術，雖然熟成技術常運用在牛肉上，但海鮮若經過熟成，除香氣與甜度更集中、更明顯外，熟成技術讓鮭魚不再乾柴，鱈魚口感變的更結實! 這是要跟大家分享的，是來自去年剛成立的品牌「分饗」的熟成海鮮。
- 12月 31 週三 201419:43
【食譜設計】香煎巴沙米可醋黃金尖吻鱸魚片
最近幾年，率續多了好幾家的水產網購業者，大部分也選擇提供消費者更加安全、健康的選擇。這次使用的是來自屏東的峰漁提供，具有SGS檢驗及產銷履歷的「黃金尖吻鱸魚」來做的料理。
有別於我們一般在市場買的整尾鱸魚，峰漁的黃金尖吻鱸魚片，採用真空包的魚片，料理起來更加方便。
- 12月 12 週五 201419:37
【好物推薦】樂朋黃金鵝油香蒜酥避風塘炒蝦，黃金鵝油香菇油飯
雖然我們家的飲食半中半西，但我一直很喜歡台灣小吃的風味，台灣小吃中，直接能夠用嗅覺來吸引人，且最具特色的就是那濃濃的油蔥酥香味。而將油蔥酥以法式的包裝來打造成精品的，莫過於Le Pont 樂朋的產品了。
源自於高雄仁武的橋邊鵝肉，融合法式手法將鵝油與紅蔥頭結合在一起，做出令人回味的精品級醬料。
- 12月 08 週一 201406:05
【食譜設計】LEHO頂級越光米佐西芹鮮蝦黃金鮑干貝XO醬蓋飯
家裡是用電子鍋煮飯，雖然每次買的米不同，但煮出來幾乎都大同小異，也覺得差不了多少。不過這次使用的LEHO《嚐。原味》頂級越光米，卻讓我有了不一樣的感受。
LEHO台灣米廠在此地深耕數十載，堅持安心契作、產地收割、美味鮮碾，在天然純淨的環境中委託專業農戶契約栽種，嚴選培養優質稻種，並利用科學方法檢測米粒中的蛋白質含量、酸鹼值、食味檢測儀精選頂級米質，並以自動化一貫作業及五段精米工序嚴格篩選，其製程通過ISO22000及HACCP驗證！
MOBO好食 (1)