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寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

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雅虎美食摩人│個人食譜「食在有夠快-美味Possible」台視文化 email: vivialwaysin@gmail.com
其他著作: 1. 「跟著我,遊學快樂跑」, 2000年傅園文化
2. 「簡單手作,情人創作料理」,合輯,2008 明日工作室
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  • 8月 19 週三 201518:49
  • 【台北美食】藏身百貨之中的櫻桃鴨與港點-礁溪莊櫻桃谷、瀧澤香港大牌檔

礁溪莊櫻桃谷

很久以前在京華城樓上吃過知名的港點,好一陣子沒有造訪了,雖然剛放暑假才帶小孩來8F的鎗樂園,沒想到這次來的時候,居然多了這家新開幕的櫻桃谷
原來,這是來自宜蘭的櫻桃谷,在京華城開設的分店。當然,也帶來了宜蘭最著名的櫻桃鴨。
〈櫻桃鴨〉最早產自中國,後來被英國人帶到櫻桃谷成功大量養殖為櫻桃鴨,堪稱鴨中極品,經宜蘭的鴨場培育成功後,如今已成為肉質絕佳的鴨料理主角。櫻桃鴨飼養於自然純淨的水質環境中,加上飼料以進口的原粒玉米為主,無污染的飼育環境,使肉質肥美細嫩、油脂豐富,肉質特別適合做烤鴨。入口的鴨蛋,還有LOGO,當然都是以『鴨』做為最重要的元素。
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  • 個人分類:川、湘、粵菜
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  • 3月 20 週五 201521:16
  • 【東區新開店】川菜焱麻堂,茶街火辣新亮點 (附菜單)

焱麻堂

 
焱麻堂
電話:(02)2778-2200
地址:台北市忠孝東路四段205巷7弄13號
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  • 9月 17 週三 201420:09
  • 【台北東區。食記】香港廣東粥點心名店N訪

香港廣東粥粉麵點心名店

 
香港廣東粥麵粉飯點心名店
地址: 台北市大安區大安路一段157巷16號1樓
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  • 6月 26 週三 201320:22
  • 【台北美食】康熙來了之 ATT4FUN 俏江南新菜介紹 (三訪)

DSC09290.JPG
  
才剛看到康熙來了特別介紹俏江南的新菜色,就立馬過來品嘗一下。
 
這次的包廂跟第一次來一樣,是邊間,可以看到101的夜景。
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  • 1月 30 週三 201302:22
  • 【台北美食】大大茶樓飲茶好滋味-猴腮雷的大明蝦球,燒鴨咬來會噴汁

DSC06283_副本
週末上午,來到位於南京東路的大大茶樓飲茶。
我覺得我上輩子一定是廣東人,對於粵菜特別喜愛。以前都在忠孝東路吃飲茶,這次來到的是MOMO百貨試試來自台中老字號的大大茶樓。聽聞大大來到台北有一陣子了,終於有時間過來品嘗。
坐電梯到3樓,馬上就看到大大茶樓寬廣的前廳。大招牌下面,居然還推出了四菜四點的優惠套餐。
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  • 12月 25 週二 201201:16
  • 【台北美食】香港茶水攤之嘜記飯堂-如岩漿般奔洩的半熟蛋啊

DSC03966
 
東區有不少茶餐廳,但我覺得真正好吃的就是茶水攤了。除了延吉街巷子裡的老店之前常去,還有這家在敦化南路巷子進去的嘜記飯堂也是以前常去吃午餐的地方。
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  • 12月 22 週六 201200:51
  • 【台北美食】俏江南-午間特惠價格嚐名菜滋味,快衝啊

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 前次吃俏江南,就覺得他的口味我家大人應該會喜歡,所以選在本人生日前一天中午跟我偉大的爹娘還有老公小孩一起吃個午餐。我老妹也來參一咖。因為我娘說這是母難日,所以我請客。口袋不夠深,所以請吃中午的特色經典菜品,高貴不貴。

這次坐得像是咖啡杯的小座位,有高椅背隔開每一桌。桌上立起的那一份就是午間的菜單了。這次終於記得拍這個特別的LED簾幕,後方就是廚房,隱約可見廚師在裡面忙著。看看這菜單,最貴的$268,最便宜的$68,比附近美食街的價錢還可愛吧。先點個上次吃過的涼拌關東木耳 ($88),我一直被這個調味迷惑著,帶些酸、麻,伴著川耳的脆度,又沒有什麼膽固醇,是適合長輩吃的好菜一道。
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  • 10月 30 週二 201201:41
  • 【台北美食】ATT4Fun 俏江南 - 主廚推薦菜,這輩子一定要吃一次

俏江南
下班後的晚上,約了幾個朋友,一起來到信義區我心目中一職很想嘗試的「俏江南」來嘗鮮。在他們還沒來台灣之前,就在各美食節目上看過在大陸的介紹了,來台灣之後,遲遲沒有去捧場,今晚終於來吃了。ATT4Fun 裡面齊聚了不少餐廳,連知名的美式早午餐廳,日本拉麵,還有最受歡迎的炸雞都有,還真是豐富啊。當然,俏江南也在這裡。俏江南著名的臉譜,來自川劇的變臉,也是著名的標的物。牆上厚實的木頭都是原木打造,手鑿痕跡的粗礦中帶著雅致。一進入餐廳,映入眼簾的就是挑高的大廳,上方的天花板,特別由丹麥國寶級設計師Johannes Torpe繪製的中式風情,讓中國四大菜系的「川菜」邁入精品的感覺。

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  • 9月 07 週五 201202:11
  • 【台北美食】易牙居

DSC09133
  
九月是我們家大肆慶祝的日子,原因是最小的小孩生日,婆家、娘家,都要一起慶祝。那也就是說,生日可以連吃好幾天啊。
今天帶大家來到我以前住羅斯福路娘家時最常去的店 - 易牙居。除了有好吃的港式點心,炒菜的功夫也很棒。有一陣子也想跨足日式料理,可是受歡迎程度沒有港式好,所以還是回歸的專心做港式料理。
先上一道大人小孩都很喜歡的廣炒麵。是脆脆的麵條,上面淋上勾芡的海鮮料。有的店海鮮少到不行,光靠肉片撐場面,但你看看這盤,十足料多。
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  • 6月 22 週五 201207:38
  • 【台北美食】香港廣東粥粉麵點心專家 - 36年老店

廣東粥
雖然剛從香港回來,但是還是很想吃吃港點跟廣式的無米粥。自然而然想起了原來在仁愛路福利麵包旁的廣東粥店。
因為招牌上只寫了「廣東粥」三個字,所以一直沒有寫過他正式的店名。結果打卡時看到,原來叫做香港廣東粥粉麵點心專家當下買了兩碗皮蛋瘦肉粥跟點心還有牛楠外帶,還順便帶了一盒鮮蝦雲吞。
魚翅腳跟燒賣都是我愛吃的。餡料跟肉打得相當紮實,跟台式燒賣軟趴趴的內餡不同。故意切開來看一下這扎實的肉,上面的蝦仁也相當的彈牙。先倒一碗皮蛋瘦肉粥出來,就一大碗公了。這家店很特別的一點,凡事要進入粥裡的料,都用小碗上秤,秤好重量再進去粥裡煮。吃到這碗皮蛋瘦肉粥,絕對不會令人失望的,皮蛋多,肉多,(香港很多用煮好的肉然後撕成碎碎的小絲絲-老友記也是那種,我不喜歡)牛楠是使用在牛楠撈麵上的,這次的口味有點清淡,而且加的菜以前可是一根根翠綠的大芥藍呢。
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