寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

擺脫要先做各種醬然後加入義大利麵的作法，這次來做個免拌炒的「拌麵」。太久沒剪蘿勒，她長老了，乾脆全部砍掉重練，也多了一些葉子來做這次的料理。
  
材料: 

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節食這件事，似乎是永遠的進行式，對我來說，我不喜歡吃得過飽，但每一口都要有好滋味，所以，在極簡料理中，也會加入多元的口味變化，來滿足口腹之慾。
這次使用梅爾雷赫冷壓初搾橄欖油，要來做的是釀大貝殼麵。

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最近這一陣子的食安風暴可說是一波接一波，其實我覺得大部分人都有受到教訓/教育了。對於自己要吃進肚子裡的東西，也越來越謹慎。也希望見到更多好的食材及原料，讓我們吃得更加安心、健康。畢竟健康重於一切，失了健康，什麼都別談了。
這一陣子我寫文的方向也逐漸轉向了，從以前稍微誇張的食記，改成儘量自己做。除了大力推薦我自己這本相當實用的食譜之外，還會陸續跟大家介紹一些好的食材或方便的料理方式。希望藉由小小的分享，讓自己吃到最真實自然的食物。雖然不能百分之百的做到，因為有時候外食在所難免，但在食物的選擇上，能夠小小的提醒一下。

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週末中午通常吃的比較簡單些，各式各樣的義大利麵會是首選之一。(另一個選擇就是各式各樣的炒飯 ^^)
今天剛好買到了雞柳條，那就做個雞肉主題的義大利麵好了。
材料:
1. 雞柳條一盒 (其實就是雞理肌，雞胸肉上面最嫩的兩條)
2. 蘑菇半盒
3. 菠菜半把
4. 蒜頭3顆
5. 奶油少許
6. 白酒少許
7. 動物性鮮奶油少許
8. 芥末籽醬一湯匙
9. 鹽少許
10. 義大利麵三人份
11. 義式香料少許

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其實在做奈潔拉的鮮蝦粉紅麵時，我腦中就浮現了另外一個大人的版本。剛好這幾天又買了一些核桃，那就來做鮮蝦核桃麵。其實我本來想做宮保蝦仁麵的，不過既然都做西式的，那就簡單炒一下就好了。
材料:
1. 蒜頭5瓣，切碎
2. 乾辣椒2隻，切碎，籽撈掉
3. 核桃少許
4. 蝦仁一把
5. 橄欖油跟奶油各少許
6. 義大利麵，少許
7. 白酒，少許
8. 鹽少許
先把蒜頭跟乾辣椒切末

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夏天，羅勒越長越高，動手摘第二次，來吃青醬麵好了。上個禮拜做的是青醬海鮮，可惜沒有拍到就吃光了，這次記得拍照了。
拿剪刀剪下大片的羅勒葉子，還真是不少哩。

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東區巷弄裡臥虎藏龍，這間Marsala義式地中海精緻料理，剛好位於延吉街跟仁愛路交叉口附近的第一條巷子中。
 

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週末中午，準備吃個輕鬆的午餐。買了一些鮭魚，去除刺還有皮。菠菜有點貴，但跟白醬鮭魚是好朋友啦。用的是這三個牌子，奶油，鮮奶油，還有香料。用一些奶油炒香蒜末加入鮭魚，還有幾顆蝦仁。然後加入鮮奶油還有一些高湯，食材熟了之後馬上加入義大利麵拌炒，加入波菜。很快就行了。小孩喜歡麵多一點，沾上白醬滑口又好吃。大人喜歡料多一點，感覺很實在啦。料多味美的簡單義大利麵，馬上上桌。    

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週五的夜晚，搭著捷運文湖線，來到西湖站，下車穿過都是下班人潮的巷弄，來到了溫德德式烘培餐廳。
11/25才開幕的餐廳感覺很新，但從前檯忙碌的情況來看客人已有不少。
我們坐在挑高的二樓。

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最近不知怎麼了，菜價真是比便宜的，想到去年高麗菜一斤要價一百二的天價，就覺得不多吃點補回來真是對不起自己。
才到菜場沒幾步，就聽到黃椒一粒10元的吆喝聲，心裡想想，回程的時後再買好了，沒想到沒多遠，紅椒一粒5元，天啊，寧可提著逛街好了。再走幾步，看到之前很貴的節瓜三隻50元，很棒，趕塊包起來。
經濟不景氣真是最好的歐巴桑養成班。

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