不知道有沒有人沒吃過煮成鹹的芋頭，我家芋頭煮鹹的機會比煮甜的多很多。不管是紅燒芋頭、芋頭稀飯，芋頭米粉湯，或是這個簡單的芋頭排骨湯，銷路都特別之好。芋頭的澱粉口感很讓人滿足，特有的香氣其實有些人也不敢吃，但愛的人就是超級愛的啊。其實步驟超簡單的，開始煮了之後蓋上蓋子就可以去忙別的了，過一會兒回來就有好喝的湯了。
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使用半顆芋頭
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水煮滾後加入沖洗過的小排
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一邊煮一邊撈去浮沫
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大約50分鐘後加入芋頭，悶煮10分鐘後即可調味上桌。
挑芋頭的時候也很特別，別的菜要挑重的，但芋頭要挑輕的，煮出來才會粉粉嫩嫩的呦。
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MOBO好食 (1)
我也好愛吃芋頭哦!!! 鹹的、甜的我都超愛吃的,哈哈哈 但我家老公不愛吃~所以我都沒辦法在家裡煮,噗~ 夏天來了,找時間來煮芋頭甜湯好了,冰冰的~超好吃呀 (流口水)
夏天吃個芋頭甜湯 超棒的呀
推+讚 我喜歡芋頭^^
啊~ Flora 也搬家了~~ 我喜歡泡湯小熊 好可愛呀
芋頭要選輕的(筆記) 請問這道湯是用砂鍋煮的嗎? 若家裡沒有砂鍋,有什麼可以替代? 芋頭鬆軟綿密的口感,讓人一吃就愛上~ 芋頭控沒法控制的(攤手)
其實一般湯鍋都可以喔 芋頭重重的含水就多 吃起來就不粉 (帶點脆的那種) 所以要是沒下雨的話 芋頭都會好吃 :)
了解! 謝謝Vivi