這篇本來是想略過的食記，前一陣子跟唐老闆在內湖開完會肚子餓，想找個漢堡什麼的墊墊肚子，沒想到學學文那一大塊什麼吃的都沒有，只好到對面的這家外觀還不錯的咖啡廳找找。
這家名為1919的義大利咖啡，原本據說是做咖啡豆起家的。裝潢跟庭園都是簡約路線，連服務都很簡約...
唐老闆肚子很餓的熱狗捲餅
門口寫的是熱狗跟酸黃瓜
唐老闆一直惦記著酸黃瓜的滋味
不料老闆娘說那是早餐的配方
現在沒有了
我們凹了半天她才說 好啦 加給你們
不知道是我們奧客還是她的服務連美而美都比不上...
捲餅切成這樣不知道是不是有學問
短短的一小段十分難拿
灑得支離破碎
然後立起的那兩大段未入唐老闆的肚子
我不餓
但可以來個蘋果捲
沒想到就是為了這個好吃又好看的蘋果捲我居然出了這篇食記
外皮很脆，帶著厚度
上來的時候是燙的
內心的蘋果加了許多肉桂燉煮到軟嫩
巧克力醬淋得剛剛好
配上我的超大杯中拿鐵
算是很好的午茶
如果有興趣來這家 (其實不用刻意)
那麼隨意的飲料加上這道蘋果捲是會滿意的
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MOBO好食 (1)
人家也要去吃啦(扭~~~)
喬治 你嚇到我了..... 花哈哈哈哈
哈‥
妳最近吃了不少好吃的美食!!
小美 這都上個月的啦
再加一球香草冰淇淋就更棒了>_<
減肥中~~但我可以用想的 哈^_*
沒錯啊 國外很多熱的甜點都會加一球冰的 我也要減肥 哈哈
蘋果卷 @@
+巧克力醬
這種組合
第一次看到耶
哇唷
我想嚐鮮!
買個麥當當回家澆點巧克力醬就很像了 :)
想必店家把熱狗捲餅當成了壽司在賣囉
捲餅本來很抱期望說...結果真的要加強
服務態度真的要加強,
如果把來客都當成朋友來服務,不是很好嗎?
豆 我的咖啡好像發霉了...白白的 是發霉還是要開始長了呀 連土都快變白了...
巧克力捲有那麼點麥當勞蘋果派的感覺,good^^
內餡比較大塊 而且多了些肉桂 話說麥當當的 水蜜桃派跟前一陣子的鳳梨派我還滿喜歡的呢
汪汪喜歡這個卷~
用想像的就覺得好吃ㄋ^^
我也覺得還滿超值的 好像80還是90元吧
哈哈
我知道了
要吃好吃的蘋果捲就忍著點>"<
應該就光點蘋果捲就好了 waiter倒還滿客氣的 就那女的...要改進
上來的時候是燙的... 但餅乾是脆的
那餅乾應該是先做好 再填餡的吧!!
這個IDEA不錯...
捲餅也是熱的 外層涼一點就比較脆 應該是現做的厚捲餅 中間有一點點軟度
所以還不是全脆的那種就不好吃了 這樣剛剛好 很手工的味道 而且在店裡賣收90 元 我覺得很OK
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是熱捲餅阿!! 那不簡單ㄟ!!
現點現做 很搞工呢!!
嘿嘿 你是行家 :)
話說 你的新版面還蠻不錯的!!
不過 美女頭變小了 有點遺憾!! 呵呵~
有沒有地址呀？
地 址：台北市內湖區堤頂大道二段239號一樓
像厚蛋捲皮捲肉桂蘋果餡
再淋上巧克力醬
外脆內軟
感覺不錯耶
'
只是服務態度實在...
甜點真的很優 其他就算了 哈
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超大杯中拿鐵？
是我看錯了嗎？
那是什麼？
不過看起來很好吃是真的！！
沒錯啊 還好沒點大杯的 不然一定會心悸...
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vivi~這個可以自己做的哦？？？
（有這麼勤快就好了XDDD）
我學到再跟你分享 :)
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我本來想說~這是VIVI的食譜
想來學一下看起來脆脆的餅乾說~
下次都到內湖了 不嫌棄就來我家吃好了~
捲餅沒有 但是有很多熱狗跟酸黃瓜^^
bonny 家真方便 下次有機會去你家當幫手啦
我也想學那餅皮呢
外皮酥脆的蘋果捲...... Wow, 好想嘗嘗看!!
ViVi 會做蘋果捲嗎? ^^
我不會耶 不過我過一陣子想來嚐試看看 :)
你有厚餅皮的配方可以教我嗎?
嗯...好像老闆娘很無奈似的XD
那捲餅真是虛有其表
原本我也覺得它看起來很不錯感覺
有些人評價是不錯啊 可惜我們心心念念著酸黃瓜
然後在交涉過程中又感到有機車的介入 所以整個評價就被拉下來了 很可惜...
+4
蘋果捲?
吃起來像不像皮較厚脆的蘋果派呀?
呵..巧克力醬有加分的效果也
小鹿也想嚐嚐^^
蘋果派酥酥的 它的皮很厚實又帶著脆度 是很厲害的餅皮
我希望有找到配方
真是一語敲醒夢中人啊
原來簡易作法就是
貧果派+巧克力醬啊
^^"
沒錯 如果你家調味罐裡有肉桂粉 灑一點更有FU
蘋果捲真是吸引人呀
賣相十足~
感覺超好吃的!~
賣像真的很好 有點驚艷
原來是蘋果捲！
好特別哦！！
好想吃~
美美
還不錯 回味很久的一道甜品
vi~~
晚安呀~~
現在應該在吃晚餐吧~^^
看你說捲餅..莫名ㄉ好笑~
那蘋果捲真ㄉ比較能引起我ㄉ興趣~
不過.."店家資訊"呢?
方便提供嗎?
有有 在這裡 小涵子要去喔?? 如果在附近可以去吃蘋果捲啦
地 址：台北市內湖區堤頂大道二段239號一樓
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VI~先把他列入美食名單囉~
我和MR大綠比較少去內湖(因為我住中和)
不過~如果有機會"晃"到那去~~
它就可以派上用場ㄌ~~
ㄎㄎㄎ~~~
呵呵 如果有去學學文上課什麼的就在附近了
ViVi,
希望這個配方能讓您做出更美味的蘋果捲以饗大家!!!!!
麵皮部份：
高筋麵粉150g
雞蛋1顆
溫水40~50g
鹽 2g
油15g
做法：
所有材料混合搓揉成一個光滑的麵團
將揉好的麵團放入盆中，表面抹一點點油，蓋上保鮮膜
室溫鬆弛約1小時
蘋果內餡材料：
蘋果 約500g (可用其他水果代替, 但挑水份不要太多的水果)
肉桂粉1 t
砂糖 40g
葡萄乾50g
核桃或各式堅果 70g
檸檬皮半顆
半顆檸檬擠汁
萊姆酒 2 T
做法：
蘋果削皮後切成很小的碎片
核桃先烤過放涼, 再切成小碎塊
準備好檸檬皮和檸檬汁
將所有材料攪拌均勻備用
麵包粉內餡材料：
麵包粉 100g
奶油 30 g
麵粉1T
做法：
1. 準備一條乾淨的布, 灑上一些麵粉
2. 將麵糰放在布上桿開, 用手輕輕將麵皮四周慢慢拉開成很薄的四方形
3. 在麵皮上刷一層融化的奶油
4. 將麵包粉先均勻鋪在中間
5. 再把蘋果餡料鋪上, 儘量不要有蘋果流出的湯汁
6. 將兩邊的麵皮往裏面折起
7. 藉由布的力量讓蘋果捲慢慢往前捲起來
8. 再把捲好的蘋果捲藉由布的力量放進烤盤
9. 蘋果捲表面刷上一層奶油
10. 烤箱預熱180度C烤35分鐘 (如呈金黃色即可)
可搭配 ~ 灑上糖粉, 巧可力醬, 卡士達醬, 或冰淇淋吃
謝謝Melody的配方 好感動喔 一定要來做!!
給你推推+1
那個蘋果捲
看了好心動喔
應該不便宜吧
還好耶 90元 你覺得貴嗎?