這道湯菜是我家大人很喜歡的菜，我第一次做，因為費手工，通常都是到我家包幾顆回來吃吃。
油豆腐鑲肉，除了煮成湯，還可以紅燒，更下飯。
這是豬肉跟蝦泥的比例，大約是3:1左右。如果想吃精緻點的，直接用蝦泥加上點肥肉也很好吃。
調味好之後同方向攪拌，中間打點水進去才會滑嫩，一直攪到看起來有「牽絲」的感覺就行了。
奮力的把肉塞進豆腐包裡，要塞緊，才不會煮好空一塊。我用了12個豆腐包。
鍋裡下點白菜，燉煮個40分鐘左右湯頭的味道就會很棒了，起鍋加些青菜，我後來有加些金針進去也相當好吃。
白菜跟油豆腐鑲肉是很好的結合
豬肉加上蝦泥的味道很鮮，燉煮過後的豆包變得很軟，配著湯跟青菜，就是一道減肥餐了。熱熱吃，很棒呢。
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MOBO好食 (1)
哇,
我超愛吃這個,
我可以一餐吃掉半鍋^^
我的胃可以伸縮的^^
妳最近很早起來啊 比賽有很激烈吧
這個真是吃半鍋沒問題 因為不鹹 哈哈 好像也不會肥吧...
我還沒睡啦,
在忙.
快開獎了呦 期待中...
我也喜歡油豆腐鑲肉
改天也要試試你的食譜~~
^^
嗯 要看蝶兒作的呦
還好剛剛已經吃完早午餐...
要不然肯定流口水
其實 我把這個算成湯呢
這道我也超愛的﹗
不過真的比較費工
所以一般都是老人家做好
然後去拿一些帶回家 XD
vivi做得好美哦 *流口水*
MiFi跟我一樣有福氣 吃伸手牌的 :)
內餡有加雞蛋嗎？
還是直接肉跟蝦泥拌一拌而已
費工的美食捏!!!
我沒有加雞蛋因為希望味道單純點
呴呴...換音樂囉!!!
我喜歡這個團體--大和美姬丸,
要不是小鍾跟我說,我還以為這是一個女生的名字捏.. XDDDD
這道油豆腐鑲肉好好吃的樣子啊!!!!
不過真的費功夫,
好吃的東西果然還是得要花點時間吶~~~~ ^^~
我本來還以為是電動呢 哈哈 紅一陣子了
塞餡還真的搞了老半天呢
我家小時候也常吃ㄝ
不過都是純豬肉
頂多加些荸萁
看的我擇期來做囉
真的好吃
對對 加荸薺也很不錯 我喜歡
我都只在四方油豆腐的其中一面,用剪刀剪十字,然後再塞肉餡,ViVi是橫切一刀,這樣比較
好入餡,下次我也來加入白菜滷滷看,一定很好吃.
燕子推2~~
vivi沒忘記燕子ㄅ??
公司ㄉ電腦真怪
進來都看不到文
只好回家才能看
但是回家我又幾乎不碰電腦ㄉ
所以才這麼久沒來問候妳
還可以向妳說: 新春愉快ㄇ??
呵呵~~
沒問題啊 好像真的有些電腦看不到呢
燕子 元宵快樂 :)
好好吃的樣子
我也要做做看 嘿嘿黑
這簡單 小熊一定做得好
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我現在失聲中,不然這鍋肯定被我吃光光........
小漫保重啊 下次來吃喔
這道娘家爸爸也常做耶..超好吃的
這道可以算是傳統菜 我家也是老爸做的 哈哈
妳好，很喜歡妳的料理，我第一次留言。
這道看起來很美味，請問內餡該怎麼調味呢? 謝謝~
很簡單 用點醬油 鹽 胡椒跟麻油就行了 肉新鮮 我連酒都沒有放 :) 試試看囉
這道我還沒吃過說.
本想來做看看.不過
看到有點搞工興致就
減了一大半耶.
大忙人
對啊 前置作業有點麻煩
煮很快就是了
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看起來好好吃唷!!
你好..第一次來參觀...
請問你是用豬絞肉嗎???