大黃瓜，有人也叫做「刺瓜」，常見的料理方式是用來煮湯、切片做沙拉、涼拌、或是炒。
我喜愛大黃瓜的清甜滋味更勝於瓠瓜(葫蘆型的)。尤其是煮湯時是釋出來的甜度，連最好的白蘿蔔都比不上。
大黃瓜也很會吸取其他食材的味道，常見到賣自助餐的店家將大黃瓜跟魷魚羹(的料)一起炒，有了魚漿的甜度，大黃瓜更好吃了。
上次參加喬治的抓抓樂，生平第一次參加，進入的時候看到已經有好幾組人正在衝刺，運氣好，居然被我抓到一個，本來獎品是燒肘，不過我不好意思跟人討酒喝，但是喬治還是很客氣的寄了東港的名產櫻花蝦過來，我運用了櫻花蝦的香味，將這個平凡的炒黃瓜迅速加入的東港鮮味。
做出來的這道菜，連湯帶料都有著非常感人的鮮味，不愧是東港聖品，謝謝喬治。
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MOBO好食 (1)
大黃瓜這樣淡淡炒點葷,
好吃極了,
有時候買到很清甜的大黃瓜,
更是好吃飛上天^^
好吃得笑瞇瞇 : )
頭香~~
我也好愛大黃瓜~
就像你說的
煮湯的時候 那種鮮甜更勝白蘿蔔~
真的好清甜 好好喝呢
哈哈
結果不是頭香
沒關係啦 來的都是座上賓
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這個好
我要學起來
我最近要學很多很多的蔬菜煮法
善哉 善哉 善哉
嗯 小熊要多吃點 平衡一下
姊姊....還要感謝你的捧場哩
真的還是要感謝你把櫻花蝦拍的這樣美
我替東港的店家跟你致上深深的一鞠躬
謝謝你喔 櫻花蝦代言人 : )
這道菜哇尬意
大黃瓜好吃,櫻花蝦更是鮮美
東港的櫻花蝦便宜又好吃,是作菜時提鮮的好利器
我炒的會帶些脆度
吃起來很涮嘴 一口接一口的 : )
媽媽把大黃瓜切片+蒜炒醬油也不錯吃
很下飯^~^
真的很下飯呢...
通常我媽媽都會煮湯加貢丸.
現在台灣的青菜很貴
那黃瓜也貴嗎?
有有 我也有加貢丸切片的
不會很貴 有時候一條才10幾塊呢
看起來真是色香味具全^^
櫻花蝦代替蒜頭炒高麗菜也好好吃~
真是超好用的 我常炒飯用 :）
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