亞都麗緻一直是我很喜歡的一家飯店，除了它是Ritz系統，嚴總裁的個人魅力真是無法擋。而由亞都延伸出來的「五星級服務」早已在服務業當道的時代，造成了一股旋風。在國外用餐，有時候，會收到一些讓你「wow」一聲的驚喜，而在台北，常常都只求東西好吃，服務次之，至於這個「wow」可說是可遇不可求的。

沒想到，這個美好的感覺，竟然在公司附近的Kitchen 38找到了。

這家位於東豐街與大安路交叉口附近的「Kitchen 38」，外表看起來走得是低調奢華路線 - 打暗的室內燈光，配上一大盏水晶吊燈。簡潔有力的內部裝潢，包裝著精緻餐飲的輪廓。如果不是同事先打了頭陣，只怕很容易跟這看似高貴的餐廳失之交臂。


連餐具的擺放都與眾不同，如果剛好是店經理在你的位置旁邊，他會親手幫你把餐巾放在你的膝上。而餐具，則是隨著每道菜更換，不會任你的湯匙在喝完湯後還擺在桌巾上。



Kitchen 38的靈魂人物，就是這位英文名字叫做「Vicky」的經理。


他會用很順暢的廣東國語，一一為你介紹Menu裡面的菜色。鮭魚用的是哪裡的，牛小排無骨的會為你帶來什麼樣的口感，為什麼店裡的圓鱈跟其他人不同，就像一個好主人，不厭其煩的介紹家裡的珍饈。
當然，廚師正是來自亞都的法國廳。

我們點的是午餐的套餐。附有湯、沙拉以及茶。

湯一上桌，先看了色澤，感覺應該有兩下子，今天的湯是蛤利濃湯(Clam Chawder)。
湯一入口，一股溫柔滑潤的感覺包覆著整個味蕾。很多濃湯就是鮮奶油跟麵糊做出來的糊塗湯，但這道湯品，融合了蛤利的味道以及蔬菜燉煮出來的菁華，一吃就知道不是奶糊湯而已。
而我們在這裡，遇到了第一個「WOW」。

Vicky對著單點的同事說，你也有湯，因此，單點的同事，也享受了這道濃湯。



熱的法國麵包，加上了大蒜香草奶油，不小氣的給了兩盤。拿來沾濃湯吃，感覺相當好。第一次我吃套餐把麵包吃光。



青蔬沙拉，Mozilla，這一點都不台，我想這種餐廳應該不會用優格醬汁了。
搭配的是日式醬汁，但我似乎有看到芥茉籽的身影。沙拉相當的爽脆，正好消掉口中微微有著大蒜奶油的味道。



同事的青蔬野菇麵，相當清爽，好吃。



我的燻鴨野菇蔬菜麵，你看看第二張圖的鴨油湯汁，讓整個麵的味道提升到了一個不得了的境界。使用的是細扁麵，入口相當細緻。




這是同事另外單點的起士鳥巢麵，我想是用多種的起士融合而成的，濃郁而深奧，帶著只有主廚才知道起士配方，精采亮相。


之前在點附餐的時候，Vicky驕傲的介紹了他們的「櫻桃茶」是來自捷克的有機果茶，嗜喝咖啡的兩位，馬上捨咖啡而就茶。這也是我第一次套餐點了茶。
第二個「wow」又在這時候出現了。「Kitchen 38」的Wow 一點都不會讓人失望。
vicky 戲謔的說「送錯了」而讓單點的同事又享受到了這杯香氣濃郁的果茶。



喝著果茶的同時，Vicky靠了過來，帶給我們滿滿兩杯的糖果。一杯是Mint，另一杯，則是7/%的巧克力。
配上了果茶的香，巧克力的濃，早就帶給我們身心上極大的享受。如果你知道這個商業午餐套餐的價格只有$200，你會覺得，以前在咖啡店吃的簡餐，真的是一點都不超值，也不好吃。



正當我們喝完了茶，但是巧克力還剩下一點的時候，我們還在想，剩下的巧克力該怎麼辦，這時候，充滿著「Wow」Spirit的vicky又走了過來，幫我們又斟上了茶，當我們跟他說「巧克力真好吃」的時候，他說了聲「妳們喜歡嗎」，然後，走到後面去，居然張羅了一包巧克力給我們帶走。我們心裡竊喜，但還是很假仙的問說「這樣會不會太丟臉？」，Vicky像個慈愛的家長說「是我給妳們的，怎麼會丟臉」。

我很希望這間餐廳能夠長長久久，也希望這個Wow factor 能夠在各行各業出現。至於這位Vicky先生，希望全部西餐廳的經理都接受一下你的訓練。





Kitchen 38  廚 房
地址：台北市大安區東豐街38號1樓
電話：2325-6561


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