這其實是跟昨天的麻婆豆腐一起的菜，我用的是鯛魚片，很喜歡用這種方式做，下飯而且口感好(其實本來想做酒釀炒的糟溜魚片，但是有新買的XO醬，就先用了)。XO醬搭配海鮮有著非常好的加乘作用。除了用油之外，還必須加些高湯，才能更將XO醬的滋味都提出來，配在原味的鯛魚片上，像是黃袍加身一般，讓魚片變的更有滋味。
老公喜歡吃炒飯，本來這些菜配白飯就可以了，他還是自己動手做了一個黃金炒飯。可能是日本料理的節目看多了，他炒的飯還不賴，不過他自己也說，還是看得到蛋，所以下次應該翻鍋應該要翻快一點，效果會更好呢。
XO醬炒魚片
鯛魚片----------------1包
李錦記XO醬---------1匙
植物油-----------------少許
岩鹽-------------------少許
蔥---------------------多量
黃金蛋炒飯 (這裡有做法)
養生蛋-------------2顆
白飯----------------一碗
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vivi
最近開始想吃魚~
今天看到這一道簡直口水留不停~
好嫩的感覺~
XO醬很好味嗎?
我也想買來試試~
那個黃金炒飯我之前也有想做,
但好怕黏鍋喔~
剛好今晚打算來炒飯的,
可以試試~
所以就是不能看到蛋的存在是嗎?
色澤很美耶
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你的每一道菜都秀色可餐呢!可以麻煩你以後做菜時順便把步驟寫出來嗎?我會努力爬文的,我
好想學喔,可是不清楚煮菜的先後步驟**謝謝
了解了 我是偷懶 下次會寫囉