每次座腊味飯總是用蒸的，這次因為冰箱還有剩很多青菜，就乾脆用炒的，可以把青菜解決了。
我喜歡在忠孝東路216巷的皇上皇買臘腸，味道很不錯，有些地方買的肝腸會有苦味，可是皇上皇的不會，而且他的東西過年期間還會在明曜的超市上架，可見品質還不錯的。
把腊味跟白飯蒸好之後，拿出來放涼後切片，然後再跟剛才的腊味飯一起炒就可以了。
1, 先把蛋炒至五分熟之後乘起
2. 利用餘油把腊味下鍋
3. 再加入飯及蠔油拌炒
4. 加入蔬菜
5, 最後加入蛋拌勻
6. 灑上少許胡椒起鍋即可
材料：
腊腸、肝腸、臘肉-----------------各二
蛋--------------------------2
飯--------------------------2碗
清江菜--------------------5枝
韭黃-----------------------1把
李錦記干貝蠔油--------少許
植醇葵花油--------------3匙
文章標籤
全站熱搜
MOBO好食 (1)
好~~~~~~~~~~~~~~吃!
YY
看起來好好吃哦
其實我本來不喜歡吃炒飯
但每次看別人拍的照就覺得很美味﹐呵呵
dear V V,
食譜我取走了,
明天做給我們家阿莫先生吃^^
你的點點系列碗盤．很可愛．普普風．．嘿嘿
真是誘人ㄝ
hello vivi - 這個一定可以賣錢～～～ 喔業 ^^ 我超～～～～愛臘肉的說 XD 昨晚作了煎
鮭魚...晚上 po -steve
yy
謝謝囉
MiFi,
改做腊味撈麵囉 一定好吃滴
TruffleRose,
希望海外一切安好
蛋
這是IKEA 2008 新品
北歐復古風 哈
whchaung,
嗯 炒飯比烘培簡單多了
Steve
我也喜歡 可是為了健康故
還是少量為佳
哇 又看到炒飯哩...
看起來很精緻也很可口ㄝ，這樣應該會多添幾碗
謝謝你上一篇的回應，沒有油會比較爽口。
看你用的油我在賣場有看到，植物固醇油
我看到全聯有在賣，是用禮盒裝的，一瓶油加
兩雙筷子好像是190幾.....
其他通路有賣兩百多的，感覺價差有一點大....
vivi
來妳家吃炒飯囉
我最愛炒飯
~ 小熊馬麻
給喜愛烹調的朋友們:
品廚是一家專為你們而開的烘培用具店,有各式各樣的矽膠烤模和不沾烤盤,歡迎大
家來參觀.位於天母士東路40號,坐220"士東國小站"就可以到囉!!
網誌http://www.wretch.cc/mypage/PM1001
網址www.pantry-magic.com
挖~看起來好好出喔^^
媽咪真是好利害耶^^y
彭小若
那天在南門市場看到肝腸我快瘋了
還想到妳的腊味蛋炒飯
不過冰箱實在滿滿滿
所以過幾天我再去買一定要做臘味飯
好像聞到香味了呢~~
皇上皇這家臘味很有名
蔡珠兒在「紅燜廚娘」一書有講到
味雅適鹹而不硬靭
拿來炒蒜苔或是韭菜等辛辣的蔬菜
我想都很不錯
M. Cheuk,
你很久沒PO文囉
期待你的新文章
攻塊露腸聽起來就好好吃的樣子呢
下次去香港吃囉
班主任
嗯 真不愧是班主任
很有深度
蒜苔是好選擇~我喜歡
這炒飯看起來怎麼特別香特別美味~
剛好冷凍庫有臘腸,可以來試試`
謝謝你萊我家留言ㄛ~