寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

第一次自己買過貓，以前總是在日本料理店吃。
洗菜的時候常被他捲捲的葉子嚇到，以為是菜蟲，我最怕菜蟲了。
後來仔細端詳，發現它躺在盤子上還滿美的，兩支菜剛好可以變成一顆心型。
記得以前「過貓」還是屬於稀有的野菜，不知怎麼的現在菜場一大堆，一大把只要十元。
切段，川燙一下，搭配日式柴魚醬汁，是一道不錯的冷盤。

柴魚醬汁：
A:
水-------------------約200CC
柴魚----------------一大把
味霖---------------二大匙
醬油--------------少許
B:
白芝麻----------少許
唐辛子-----------少許

A料全部入水煮後濾出湯汁放涼，淋上川燙好放涼的過貓，灑上B料即可。

花費：約15元
外食價：100
製作時間：約15分鐘




Quote: 大仁科技大學網站
又稱鳳尾菜，含有豐富的鈣、鎂、磷及鉀等礦物質，是兒童及老年人非常需要補充的元素，在微量元素方面，鳳尾菜的銅、鋅、錳、硒的含量也比一般蔬菜類高出數十倍，這些微量元素是目前身體內製造抗氧化酵素的重要元素，能夠去除身體內或飲食產生的自由基，是抗氧化的最佳利器，也是防癌的先驅。