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通常我不大會有清冰箱作品，原因是我常常都是下班的時候到Welcome帶些菜回家，然後晚餐就一頓吃完。
因為通常隔夜菜常會肥到我自己。
不過有些東西我會分成兩次做，這樣分量不會太多。
像是剩下半顆綠花椰，半根胡蘿蔔、半顆洋蔥、半盒磨菇...
天氣熱的話我會弄些肉片炒一下，就變成一道新鮮菜，天氣冷，當然最適合來燉個雞腿。
有多樣蔬菜的燉雞腿，湯汁會有豐富的味道，尤其是胡蘿蔔跟洋蔥，燉煮過後釋出甜甜的滋味，用這湯汁拌飯吃，更為香濃。
當然，這樣的做法屬於中式的，還可以變身成為西式，加些鮮奶油及起士，入烤箱不用多久就可以變化成為西式的焗烤。
輕食或是簡餐，隨手加一加就有
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