按照慣例，開party前都會先寫個菜單，採購的時候才不會落掉該買的東西。
Decoration每年都會弄些新的東西，這次這個可以橫跨又有垂墜的我很喜歡。
Party前一天先把雞腿醃好。
CostCo超大隻的雞腿，這一堆有14隻。
我用了李錦記的蜜汁烤肉醬，很多蒜頭，很多迷迭香加進去。
做完這個，我家一小盆的迷迭香也變成禿頭了。
同樣的Costco出品超大牛腱心，放了2/3盒結果都要滿出鍋子外了，我的是深鍋，結果果然翻炒時非常困難，鍋鏟都快斷了...
櫃子裡找出來不知名紅酒一瓶，咕嚕咕嚕倒下去，加了一些Oliviers & Co的香料海鹽，瞬間變成米其林三星料理...
炒完之後覺得在鐵鍋內燉牛腱好像不是什麼好主意，加上早起買菜好睏，突然想起我還有個悶燒鍋，敢快把煮了一個小時的牛肉放進去悶，睡個午覺起來，牛腱又香，湯汁又濃稠的紅酒燉牛肉就完成了。
當天一早，我妹家的菲傭前來學做菜兼幫手，真是太好了，現用的料理碗筷都馬上處理好了
客人來的時候我的菜也好了，馬上依序上桌。
第一道開胃菜是魔鬼蛋。
我做了蝦卵跟黑橄欖口味。分別讓小孩跟大人挑選。
看起來很華麗的魔鬼蛋，其實很簡單，蛋黃挖出來用美乃滋、海鹽、黑胡椒調味好再擠回去，上面隨意放你喜歡的東西搭配
第二道當然是百吃不膩的人氣點菜─泰式涼拌沙拉。
三隻活的花枝、兩盒蟹腳肉、兩斤蛤，用超大的不鏽鋼沙拉「盆」裝乘。最後有人還連湯喝掉，真是口渴...
紅酒燉牛肉，用湯汁先把胡蘿蔔熬好後再把已經做好的牛肉放進去，絕對的鮮甜美味，也是連湯都沒了。
小朋友的最愛，烤雞腿，有很多小朋友一進門就聞到味道，前面的都不吃，堅持等這盤...
絲瓜蛤，本來要把多餘的蝦卵放進去的，結果一忙就忘了，這是給大家吃的蔬菜。
香菇釀百花肉丸。本來應該每一個肉丸上面都有一個「倒吊金鉤」的大蝦仁，後來覺得每一道菜都有海鮮了，所以剁了蝦泥放在絞肉裡。
拌絞肉當然還放了乾香菇跟蝦米，味道真是夠濃郁的，蒸出來的湯汁野是鮮美無敵。
每一次，我都會煮個四筒米的飯，這基本上是我家的極限，因為我們平常煮飯也是兩筒就要吃兩個禮拜，所以覺得四筒真是像過年一樣。
我加了五條臘腸進去，還有一塊家鄉肉。都是216巷皇上皇的產品。
切了5條青江菜，外加兩匙XO醬還有3匙XO醬蠔油拌勻就行了。
菜還沒上，這鍋臘味飯已經見底了，每次都是這樣...
甜點是芭芭露亞跟芒果西米露。
芒果西米露是椰漿當底，外加純的芒果原汁(只加了檸檬汁、蜂蜜、煉乳)，還有芒果丁，這是想要仿照許留仙的芒果西米撈作法。
白醬海鮮通粉跟炒魚片也是很大一盆，可惜手忙腳亂沒有拍到。
同學還贊助了一缸又清又甜的豬肚蘿蔔湯。
小朋友很熱鬧，同齡的都玩在一起，小寶跟小妹妹從年頭搶玩具搶到年尾(年頭我們去她家也發生搶玩具咬手事件)
兩個我認為是全場最乖的乾姐姐，還帶了樂器來演奏。
一半的人在看小孩，攝影，一半人偷空趕快拼命吃，到三點的時候每個人都飽到走不動，本來孩子們要下樓玩水的也作罷，因為後來還有一個大的芒果蛋糕，連小孩都吃到撐。
這次還好有菲傭、印傭幫忙收拾，所以圓滿的結束了。也沒有太累，只是上菜時有點時間壓力，怕餵不飽這些蝗蟲們。
以後會再多研發一些菜單，保證不再上泰式涼拌海鮮了，我們明年見囉。
小寶週歲生日趴
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MOBO好食 (1)
唷唷唷
小寶~小熊好羨慕你唷!!
好熱鬧豐盛唷!!每一個看起來都超好吃的
小時候我媽也會幫我辦生日啪.不過都只有餅乾沒這麼豐盛的料理
ㄎㄎㄎ
我本來很擔心蝗蟲過境.要如何善後
還好有菲傭.印傭.真是天降神兵
哈哈哈哈阿
還好我有天降神兵
真是神不知鬼不覺之餐後悄悄洗碗收拾
我小時候也沒有豐盛啊 大概領個五十塊的紅包吧 @@
*****
*****
活花枝也~~~~
VIVI我要點菜..........
我們姊妹吃要加辣一點喔....XD
活花枝還是小漫阿姨教的
不然我都以為老闆娘騙人
怎樣都不會買 哈哈
真的很像幼兒園ㄟ,好多小朋友喔!!
如果返校日可以吃到這麼美味的大餐
那麼大家肯定希望天天都是返校日啦!^^
小朋友最大的升四年級了
最小的三位還沒進幼兒園 哈哈
年齡落差還滿大的
我還真沒勇氣一起請這麼多小孩來@@
vivi果真是快手超人^^b
小漫姨一定會食言而肥---沒帶點心>_<
不過光吃菜就飽了,下回再補給小寶喔:)
嗯學到很多各家教育小孩的方式
也很受教 我家很自由民主 所以大家都在看
自由民主的教育下 小孩會成長為什麼樣
我希望以後不會常常被叫到學校去 哈哈
小漫阿姨我也要跟你學習
每一道都好讚,
魔鬼蛋簡單又快速..學起來~ ^^
魔鬼蛋保證比水煮蛋吸引人
雖然是一樣的 : )
好棒又豐盛的餐點哦！
我喜歡魔鬼蛋及迷迭香烤雞。Vivi如何把雞烤得那麽美呀？烤多久呢？
Pepsi :O)
說到這個我就應該寫得更清楚
是來自Mei 的方式
先煎炒一下上色 再進烤箱烤30分鐘左右
*****
*****
vivi的菜看起來好棒歐
那個魔鬼蛋看起來很美耶
這些菜色不只小孩我想大人看了都很愛
魔鬼但保證是個魔鬼
喬安如果在外面看到千萬要節制一點
雖然我很節制 可是還用了一條美奶滋 卡路里很高的
呵呵 ViVi是賢慧俏媽咪 ^_^
嘿嘿 我這句只想要「俏」這個字 哈哈
真是熱鬧又豐盛的一餐耶！哈哈~看了都覺得好開心~
pucca
人多到講話都聽不見了 而且個個都是大嗓門 都在喊小孩 哈哈 好熱鬧
ViVi,沒玩烘焙也能擠花擠得那麼美,真是...還好有印傭的幫忙收拾,要不可真會累壞妳
了.妳的一堆美食,跟豬肚蘿蔔湯,一看就知不是出自同一人之手. 我跟妳一樣,特愛海鮮,
百吃不膩.還有,好久不見那麼多年紀相仿聚集的畫面了,沒把妳家屋頂掀了?
真的屋頂快掀了啊 尤其是小孩打假搶玩具大人制止的時候 厚...鄰居還好沒報警
我所有的烘培知識只有來自國中的家政課 這個擠花嘴居然是我媽蒐藏的「古董」
也沒有擠花袋 我把料裝在密寶諾夾鏈袋裡面剪個洞用擠花嘴擠的 哈哈 最後袋子還擠爆
又好吃又美麗
vivi真是個手腳麻利的媽媽啊!!
小寶超幸福~~~~~
魔鬼蛋看來好吃又華麗，果然超適合當前菜的說~~
可惜，沒什麼名目可以來辦個趴替，沒辦法一展身手啊~~
（好險好險~）
手腳麻利嗎? 哈哈
很有時間壓力倒是真的
因為有阿公阿嬤婆婆爺爺 都是要準時開飯的
大人趴花樣才多呢 馬上聖誕節就可以有趴了
說到這裡 我倒是想搞個萬聖節趴
ViVi:
真是太厲害了啦!!
小寶好幸福喔!!
A ling
A ling
起床啦 ....哈哈 我都上班囉
小孩子還這麼功夫ㄜ
要是我就漢堡 雞塊加可樂打發了
VIVI還真有心
那個...速食會讓小孩過動啊
待會我們抓不住...所以都做軟性一點的食物讓小朋友吃
我一邊吃早餐一邊看你的好料
真的是瘋了.........早餐變吃心酸的!!
一個人可以變出那麼多宴席菜真的太了不起了啦~~
我看你的多寶格吃中午的蔬菜沙拉也很心酸的
尤其你說那排骨是吧...
我也想去 可是旗袍會繃開 摩西拉老闆娘有沒有把修改衣服加進服務項目裡啊
好熱鬧又開心的感覺
看起來都好好吃哦！！
而且魔鬼蛋一看就很有party風也~~~
看到美美流口水了~~
好想吃臘味飯哦！！
好豐盛喔~~我都想參一腳!
看這篇看了好久喔...研究一下Vivi的食材都很精選喔！
魔鬼蛋是澄色蛋黃的有機蛋還是土雞蛋
海鮮料超多，下厚本的...
迷迭香烤雞腿及XO炒魚片 一整個大方而且食譜很簡單耶
(找了一下之前Vivi PO文)
我也愛皇上皇 ＊握手＊
ㄟ...那跟Vivi 搞熟一點不知道能不能也吃到辦桌呴？挖哈哈*Blush*
草莓 你眼力真好ㄟ
沒錯 那是有雞蛋 沒有抗生素才是重點
其實我做菜都很簡單 豬豬的比較難
她做的我都不會呢 : )
那我想跟豬豬合辦好了 我來學他幾招
VIVI菜每道都是經典
我又被你霞去了啦
你猜我最想吃那一到....
蛤蜊絲瓜啦～～ 看起來有澎湃！
ps：vivi的魔鬼蛋好美喔
配色配的好好 照相也照的好好
整個覺得是食譜的封面照哩～～
我都是被你霞比較多吧
這都很簡單ㄟ 我媽看了都搖頭
因為常吃一樣的 哈哈哈哈哈
*****
*****
vivi好厲害!
我覺得做大量菜就是考驗功力!
而且你做的都好好吃
用料超足的
你的xo醬是煮好才拌進去的嗎?
只是普通米嗎?
小熊
小熊
我的XO醬是沒有油的那種 香港的牌子
是煮好才拌進去的
以前我會用一半糙米一半白米
這次都是白米直接拌的
!!! 魔鬼蛋 以前就會了
可是你弄得很漂亮耶!!!而且以前沒加海鹽!!
好棒哦
東西都感覺好好吃=]
小E
小E 沒錯 我想魔鬼蛋是國中家政課的菜單吧 (我就是國中學的 )
美奶滋可以加些鹽 味道比較好喔
我不是耶 =]
我也是國中的時候知道做法的拉
不過我是看 生活智慧王 曹蘭王月到你家那個節目
剛好有 一家 女主人
有做這個請主持人吃 我就學起來了 =]
呵呵
因為簡單又好吃
原來電視有啊
對後 真的很簡單呢
Vivi好厲害~
我大中午的看這篇文章
肚子咕咕叫的好大聲
等我搬了新家
也要來這兒偷學幾道菜 XD
ViVi:
XO醬蠔油是哪一種呢?
我今天去買了李錦記的極品干貝蠔油
裡面還有干貝絲捏!!
跟你說的有相同嗎?
還有那個家鄉肉是哪一種呀!!
唉呀!!人家笨笨不懂啦!!
教教人家啦!!
~CC
A ling
我打錯 就是李錦記干貝蠔油醬啦 對啊 有一絲一絲的干貝呢
家香肉啊就是臘肉啦 哈哈 一點也不稀奇厚
Vivi的趴踢菜好棒呀!
看起來又漂亮又好吃
剛剛看到魔鬼蛋蛋的照片還以為它是甜點@@
小寶真是個幸福的孩子~
以後我可不可帶我的小孩去參加這個趴踢呀??!!
*靠小孩騙吃騙喝*
哇哈哈哈哈
那你以後的小孩要帶馬卡龍來交換 哈哈 我賺到
魔鬼蛋超簡單的 你還可以放個迷你鮭魚花在上面 更美麗
好巧唷～
ａｉｋｏ上次不知道在哪個網站看到這個魔鬼蛋，
打算下次派對要弄這個簡單又漂亮的前菜，
不過網站上好像不是叫魔鬼蛋，忘了叫什麼蛋了＞＜
ｖｉｖｉ擠的餡料超美的^^
雞腿看起來超好吃，難怪小朋友寧願等也要吃呀！
泰式沙拉跟香菇鑲肉我都超想吃得。。。
另外ａｉｋｏ每次派對完，家裡的香草也都禿頭了，哈～
我上次看到O&Co店裡放超大盆的香草
天天吃都吃不完吧 學起來學起來
雞腿是偷懶 因為真的沒有鍋子了
就用烤的
小朋友很好養 通心粉跟雞腿吃一吃也就飽了 @@
看VIVI的家就像VIVI的菜一樣，多采多姿，豐富又開心。
讓人感覺元氣滿滿，非常的cheer up
因為我很喜歡色彩
所以家裡都是很飽和的顏色
剛好來的小朋友都穿很飽和的色彩 所以很花
還滿開心的 : )
小寶寶好可愛喔 好想抱一抱軟軟的寶寶喔
這種大型Party真得很累耶
同意小熊說準備大量菜就是考驗功力
那魔鬼蛋好美
為它變胖也甘願
真的嗎
可以跟VIVI合辦
我要學處理蝦子的做法
VIVI做的好多菜我也不會做耶
受寵若驚的豬豬
你做的很多菜我也都不會做 剛好互相來學啦
今天晚餐是拿了一碗白飯,坐在電腦桌前,配著這彷
彿聞得到的香味真豐富
我中午也常這樣看別人的網誌 一樣 : )
我也想當Vivi的小孩,只要辦趴那天就好哇哈哈~~
好好吃喔,哈死了@@
你教我喝酒 我做給你吃 : )
VIVI
真幸福
好希望也能參加PARTY喔！
我們家全是飯桶
晚餐2大2小就要4杯米
先將腊味飯學起來
星期六來試做一下