很簡單的泰式魚餅
食譜是參考了泰國皇家料理做的
我用的是台灣鯛
其實應該還是要加點肥油或是麵粉的
純的魚肉雖然很香
但是口感畢竟不夠滑嫩
這也是魚與熊掌的關係
看要健康還是要好吃囉
魚肉裡面我加了洋蔥跟紅蘿蔔絲
就像龍鳳腿裡面會放的一樣
果然效果不錯
煎得有點脆的表面
搭配上酸甜的泰國雞醬還有香菜
滿口都是濃濃的泰國風味
材料
鯛魚片 -----1片絞碎
蛋黃一個
魚露2匙
醬油2匙
糖漿1匙
拌勻後下鍋煎
沾醬
泰國雞醬
(可加入魚露及檸檬汁增加濃郁的口味)
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MOBO好食 (1)
金黃又閃亮﹐太誘人啦
搭配酸甜的泰國雞醬超開胃﹗
我覺得泰國雞醬真是萬能醬ㄟ 配什麼都好吃 加點香菜整個fu就出來啦
從來沒想到鯛魚還可以這樣料理耶
看起來好讚
ViVi好厲害
我也是剛好看到食譜想吃 就做了 : )
不能用其他的魚嗎?
口感會有差嗎? >_<
我家剛好只有鯛魚片
用你家的草魚應該也可以喔
金黃金黃的好誘人唷(羞)
ViVi的泰式料理都很讓人喜愛耶
夏天，品嚐泰式料理，開胃又消暑。
(夏天可以做的名目還真多)
有機會阿狸也要跟妳學習^口^
阿狸 這個還滿簡單的 一定沒問題啦
我超愛做泰式的 就是因為簡單 哈
皇家料理耶
ㄏㄡ ㄏㄡ ㄏㄡ ㄏㄡ
把魚換成肉不知道可不可以
換成肉就變漢堡啦 哈哈
其實我覺得煎脆脆的都可以ㄟ
嗚~~
偶好餓喔!!
最近在減肥
快餓扁啦!!
我也在減肥 所以就吃這樣當晚餐 很飽喔
VIVI~~~
我可以當小寶嗎@@
唉優 你自己超會做的啦 去你家都目不暇給呢
*****
*****
用鮭魚會不會比較好呢?
比較油麻~
煎得好漂亮喔
小熊
小熊 不知道鮭魚味道會不會太重呢
我這個是騙小寶吃魚用的
幫他加了和風醬汁
他兩大片都吃光光ㄟ
好棒喔
吼~ 顏色超美
我啥時才有這樣等級勒
Cat
Cat 其實多做就會熟練啦 加油喔： ）
金黃金黃的看起來好好吃歐..
沒想到魚也可以這樣吃呢
喬安
好肥的魚餅~ViVi沒拍剖面照是對的,免得我們這群鄉民,因為吃不到而抓狂!@@
哈哈 你看魚餅下面還有湯汁呢 所以沒有剖面啊 抓狂之前已經吃光囉
親愛的小肥~我想vivi是沒時間拍剖面照的^^
這麼好吃的東西是以秒殺的速度被清光光的.........
哈 你說對了 還真是餓得很 一下就吃光光了
這道菜在泰式料理店都賣的不便宜哩
跟月亮蝦餅一樣都是熱門的菜單:P
VIVI的好幾道泰式料理 我都好想吃~~
泰國菜就是特別在醬汁 這個如果沾醬油膏好像就一點都不值錢了
哇!煎得好漂亮!
形狀超完美的!!
不用加麵粉之類的或是冰隔夜幫助凝固就可以了嗎?
下次也想試試看^^
其實手握一下就可以成行了 加麵粉或肥肉應該是幫助口感的 如果怕散開 可以加點太白粉
不過我不建議過夜喔 跟肉類不一樣 海鮮還是現吃的好
泰式魚餅看起來好好吃哦!
感覺好特別耶,下回我也要問看看老師會不會這道枓理
好吸引人家哦^-^
思微
這是泰國食譜看來的 所以老師應該會啊 我也好像看老師做的版本喔
個人給你建議,還是不要吃太多鯛魚比較好. >_<
不如用吳郭魚比較新鮮自然.
還是其他新鮮的魚.
了解 謝謝
我喜歡這一道 看起來好好吃喔~~
看起來彈性很好ㄟ，一定很Q~~~
好想吃ㄛ~
請問為什麼不要吃太多鲷魚呢?
好像有用二氧化碳什麼的噴過 所以保持顏色漂亮 我也是電視上有看過
好漂亮的魚餅
顏色煎得剛剛好
再搭配泰式sauce超開胃
^^
Joyce 泰國雞醬真是偷懶醬
酸甜滋味帶點小辣 配煎得或炸得都剛剛好 而且超有泰國fu的
挖 看起來很好吃又拍得好漂亮^^
你的每一道菜我都好想吃喔＠＠
雖然煎跟炸我都不是很內行 還好這個沒有失敗 : )
可以試試做喔