過元宵節前，同事們選擇了京兆尹作為午餐的場地。這家店在十幾二十年前曾經風光一時，我們也曾選擇做為下午茶的好地方。那時候的紫銅羊肉火鍋也曾是我的最愛。
後來企業產生了變化，改走全素路線，除了點心，其他的餐點感覺好像跟一般人(我)的用餐習慣產生了距離。這幾年養身+素食風潮開始襲捲，京兆尹的客人又慢慢回籠，中午居然還坐了八成滿。
大家研究了menu，我還是不習慣吃太素(不然下午會感覺空虛，又會東吃西吃，反而失去意義)，所以點了「清宮滷麵」。端上來的樣子很滿意，入口也不覺得素了。反而口感很充實，多種的菇類，配上略濃的芡及拉麵，正是恰到好處，比一般的大滷麵好吃很多。
這是同事點的上湯薺菜餫飩麵，沒仔細吃出薺菜的味道(因為太專注在我的滷麵上了)，不過感覺口感相當細緻，但整體而言，是相當素的一品。
鮮筍雪菜湯麵，屬於重口味，湯頭看似清淡，但卻有著濃郁的味道。是好吃的一品。
這是最讓人驚艷的一道了-山藥絲瓜養生粥。點餐的時候老闆娘有特別告知需要比較久的時間，再加上餫飩湯真是素到家，因次對於堅持點這道粥的同事一直進行心理建設，粥一上桌，大家分食一下，紛紛讚嘆不已。有人吃到豬肝粥的味道，我則是覺得這根本就是蛤利濃湯粥，而且紫米的香氣帶出另一個層次的味道，讓整碗粥瞬間真的變成像是太后吃的粥了。其實，素的粥裡加了一些細的薑絲，可能也會帶出一些錯覺吧。
我們一直在研究，這些湯頭裡面到底有沒有添加像是香菇精(搞不好是蛤利精)之類的東西，或是真的向店家說的，用數十種蔬菜熬煮多時成的上湯呢？
甜點只選了兩品：豌豆黃及驢打滾。
豌豆黃有點冰過頭，盤中居然還出水，品質不像以前的好。
驢打滾還是維持一貫的水準，好吃。
這次點餐其實有點不聰明，應該點幾個套餐，然後大家Share，應該比較經濟實惠一些。
延伸閱讀：京兆尹的奮鬥史
京兆尹：台北市大安區四維路18號(近仁愛路圓環)
電話：-27013225
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MOBO好食 (1)
沒有幾家真的會憑良心的熬湯,一定或多或少都會加....
像偶们封豐原的清水排骨麵最出名,它的湯裡面卻加一大包的味精喔!偶
與女兒親眼看過.
哎
還真希望吃到貨真價實的東西呢
這年頭好像很難了
偶爾素素看是不錯啦!不過天天素...無肉不歡的小肥就會受不了啦!
ps:吃到豬肝粥&蛤利濃湯的味道~...ㄟˊ素的很不誠心喔!一直在想葷食~
我們還真的是 "假素" 哈 大家也都是無肉不歡的
都是美食!!
減肥中的我
看到都餓了!!
嗯 我們吃的很簡單 其實都是麵
素食的選擇真的是相當的少
熊媽媽每年快過年的時候都吃素
小熊都不知道給他吃什麼好
現在發現新據點了 ㄎㄎ
嚕小熊
這家還不賴
價格中上囉 但是還滿特別的 可以試試
這家的價位在素餐中算很貴了
不過仁愛醫院旁邊巷子有個上海小館子
我倒是會想去那邊吃碗雪菜肉絲麵的
吃吃麵還好啦 一碗130左右
你發現好吃的雪菜肉絲麵嗎 趕快告訴我
我都沒有吃過真正的素食耶~呵呵
陳寶寶都叫我是肉食性動物..
雖然會想吃看看..但想到沒有肉可以吃
又會覺得有點怪怪的..^^"
思微
我大概3年吃ㄧ次素 哈
不過這次是自願的 還不錯啦 一點都沒有素味
素食也很厲害
每道對於我這個嗜肉者都十分誘人的樣子
清宮滷麵看起來很濃郁﹐有多種菇類﹐我喜歡
鮮筍雪菜湯麵也是我愛的口味呢
山藥絲瓜養生粥﹐聽vivi的形容﹐感覺真的很棒﹐不過有時候真的無法知道湯頭是怎樣
熬製而成的
我好像沒吃過這樣的素食(也很少吃素啦)
去吃的都是那種一盤一盤的菜
名字也都跟雞鴨魚豬牛羊有關
給人感覺一整個矛盾啊(都吃素了﹐幹嘛還念念不忘葷呢)
MiFi,有機會回來可以試試啊 點心超有名的
餐廳還有張大千的題字 寫著 "仿膳" 很有價值啦
數年前...應該是10幾年前吧
曾與一群長輩在天母"京兆尹"用餐過~~~
嗯
忘了當時的餐點...((只記得那時還是葷食喔 也記得"裝潢講究 還有價位很高))
不過~~今天看到"照片"~~天ㄚ 我正在節食 尤其是 現在已接近晚餐時刻..
哈哈 只能望照片~~止口慾...
唉ㄚ 最後一張的美食 真的讓我忍不住 想去狂吃的衝動
以前真的到處都有
現在只剩碩果僅存的仁愛店了
可以試試喔
當時為何有如此極端的變化呢?
我加了他的興衰史可以看看就知道了 還滿可惜的
唉,
以前剛開始工作時,
吃京兆尹可是大事哪,
我覺得它以前還是"葷"店時,我比較甲意啦^^
嗯 我也喜歡葷的
比較有充實的感覺
沒吃到肉 真是空虛啊
台灣素食真的做的超利害的
那驢打滾上面是林什麼醬啊?黑糖吧?
我對他們甜點一直超有興趣
你吃過奶酪嗎?
小熊
小熊
我也是很有興趣
奶酪80塊一盅吃到現在130
他是說以前裡面是有加酒釀 但是酒釀無法讓奶凝結 (我試過 呵呵)
但是真的很好吃就是了
驢打滾上面有點像黑糖密 但是又沒那麼甜 他的東西就是這樣 口感很淡 微妙到讓你拆解不出來...
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改成素的,我就沒去過了
不過看來還不錯
下回我娘來台北的時候
我就可以帶她去吃吃吃看了!!
謝謝vivi:)
小漫 很近 可以試試看
服務不怎樣 不過東西算是精緻路線的
老人家應該會喜歡用餐的環境 很古代
因為時差的關西
好幾次
看完妳的網誌後
跑去泡泡麵...
天ㄚ!
真的是有夠美味的...!
呵呵 我也只是吃麵而已ㄋㄟ
你點的前三樣，小真都有吃過哦!
但我覺的清宮魯麵，很好吃呢!
小真也是內行的
清宮滷麵我也愛吃
衝著這麵 還會再去囉
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嗯嗯~~
如此劇烈的變化真的會流失一些老主顧~
不過他們也算幸運辣~搭上養生這班列車~~
^^
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自從京兆尹改賣素食後, 去過一次不太習慣口味
但最近茹素很想換口味, 一直想去京兆尹再試一次
看起來感覺還不錯哩 ^^
嗯 其實他的口味道是不錯的
服務還需要加強呢
我媽住天母，京兆尹天母店剛開時常去，就只是衝著"出"，記得14、5年前沒幾家店有賣奶酪.我到處
找食譜終於在紅樓夢"經典"食譜裏找到奶酪的做法，可是失敗率很高!
不知道京兆尹現在還有賣奶酪嗎?如果有我真的要大力推薦你一定要吃它的奶酪，不是現在一般用吉利
T做的奶酪能比的喔~
哎!留口水了，我要再去和紅樓夢奶酪搏感情了!
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