這幾年隨著台灣觀光越來越興盛，觀光工廠也如雨後春筍般越來越多，這次參加的是由新北市政府主辦的『2015觀光工廠嘉年華』活動，規畫了好多行程。我參加的是『遇見幸福甜蜜遊』得第一個遊程。第一站，首先搭捷運到菜寮站，參觀的是『阮的肉干產業概念館』，一到門口就明顯的感受到這間肉干店與我們熟悉的肉干店大不相同，不論是店裝或是產品包裝，都給人耳目一新的感覺，也讓有著傳統滋味的肉干，有了讓人眼睛一亮的感受。
以大量的卡通及純白的設計做為主要視覺重點，期望贏得年輕人的心，也讓原本家中經營的『中正肉舖』在文創的包裝下，成為特色伴手禮。
使用了電視螢幕做為解說製造過程及品牌故事的媒體，讓店內充滿著科技味，入口還看到這塊特別製作的歡迎看板，店家真是用心 (大心)
一樓除了門市，推開門進入的就是一個用玻璃隔間的工廠縮影。
除了有設備，當然也有人員在作業。
上了二樓，純白的空間，感覺像是進入了Apple Store 一般，牆上還有圖像創作的原稿，也看到了這個大型的立牌，上面是阮的肉干幾個代表圖像組程的『肉干聯盟』
不斷的改進及精益求精，讓阮的肉干不斷的進步，成為獲獎無數的企業。
我覺得阮的肉干在包裝上真的是別具用心，把許多年輕人喜歡的元素都加了進去，帶點幽默，帶點時尚，以小包裝、氮氣充填，來賦予肉干新的生命力。
當然，在產品研發上，除了著名的筷子肉干，以六面炙燒的方式將型似筷子的肉干單獨包裝，更有口袋包，讓肉干成為隨時可以吃的小零食，而不用一次開一大包，然後一直進出冰箱而走味。
阮的肉干的明星商品筷子肉干，是以米其林級隧道式烤箱高溫炙燒 「首創六面炙燒法」表層酥脆封存鮮嫩，口感大為升級，且是頁界獨創的專利品。
二樓的導覽完成之後，回到一樓，由老闆親自操作限定款的特別試吃時間。這是厚切1公分的厚燒原味肉干，看看老闆要如何加以變化吧。
這裡的感覺很像科技實驗室，旁邊的電視螢幕還播放著肉干的製作卡通，即使是小朋友來，也可以專心的看著經心製作的卡通影片。這是披薩專用的自動烤爐，用來做厚燒肉干的加料配方。
看看桌上的配料，居然有一大罐黑松露醬！黑松露醬！黑松露醬耶！ 當然還有其他的，像是奶油、巧克力粉、巧克力屑、以及起士片。另外還有辣椒粉、七味粉及芥末粉可以搭配變化出不同的口味。
老闆真的是一片一片來調配的，在北車的門市也可以吃到這樣熱呼呼現場調製的產品。
當然，我最期待的還是黑松露醬口味的! 不用客氣，多放點蛤~~
烤出來，每一片都有不同的風味，巧克力的增添了更為豐富的口感與香氣，黑松露的真的是無敵美味! 不愧是黑松露啊!!
一面試吃，一面看著肉干的影片，從選肉、處理、熟成，每一個細節都有嚴格的SOP來控管。
包裝也脫離了正方形的窠臼，以裁型的方式，讓包狀的活潑度大增。
厚實的筷子肉干很能止飢，一下就覺得胃中不再空虛。
如果要送禮，還可以選用這樣像是馬卡龍般的小盒包裝，看來更加珍貴。
下次送禮的時候，也可以選著這樣精緻包裝，更讓送禮送到心坎裡。
阮的肉干: 官網
地址: 新北是三重區重新路4段27號
營業時間：周一至周五10:00~17:000
電話: 02-2980-5576
下一站來到位於五股區的維格餅家-鳳梨酥夢工廠。
門口也有許多有趣設計的公仔。整棟大樓的外觀是以鳳梨坐為主要的視覺，在車水馬龍的成泰路口相當搶眼。
雖然是一大早，但參觀的人潮絡繹不絕，包圍了整個大廳。
大廳中的大鳳梨有兩層樓高，裡面則是通往二樓的導覽手扶梯。
大廳則是滿滿的伴手禮專區，甚至連面膜都有賣，服務相當完整。
通往二樓的導覽手扶梯，除了外觀吸睛，內裝也不馬虎，就是一片片鳳梨的樣子。
長廊裡安排了一個加長型的LED螢幕，播放著鳳梨在台灣生長的過程影片。
進入工廠前，還有一片迷你鳳梨田可以讓人拍照
工廠以機器全自動生產，看到這麼多的鳳梨酥，真是壯觀啊。
可以讓賓客試吃，剛出爐的鳳梨酥外皮相當酥脆，很好吃。
也有清真認證，穆斯林也沒問題
回到樓下櫃檯，還看到了匯率換算表，真是有好多觀光客啊。
這裡還有DIY鳳梨酥的課程:◆ 營業時間 :上午9點 - 下午6點 (全年無休)
◆ 收費方式 :
►夢工場參觀券：50元(可抵商品消費)
►夢工場參觀券+6塊鳳梨酥DIY製作：250元(50元可抵商品消費)
►一樓商品展售區歡迎免費入場參觀選購
◆ 預約資訊（請依預約時間前15分鐘報到，如欲取消預約， 請於參觀前三日告知）:
採預約制，預約專線：(02)2291-9122 分機1
►團體（需10人以上）
►非團體（每日 上午10:00 及 下午15:00）<<非團體貴賓亦需提前來電預約！>>
◆ 活動內容:鳳梨酥夢工場專人導覽及DIY鳳梨酥(製作六顆)
*未提供停車場，若開車前來，需於附近尋找停車位。
參加DIY課程會有6塊鳳梨酥伴手禮喔。
小朋友也可以蓋章
地址: 新北市五股區成泰路一段87號
營業時間：09:00-18:00
連絡電話：02-2291-9122
鳳梨酥夢工廠: 網站
最後一站，來到距離不遠的『幾分甜』幸福城堡。位在五工六路的轉角，也是相當大一棟。
門口還有座位區，天氣涼一點可以坐在外面。
一進門，彷彿置身於英國鄉間的城堡，我在英國的East Sussex 就住過一間百年的老旅店，裡面的裝潢就是這樣以深黃色搭配木頭梁柱來呈現。
以Bakery 為名的貝克瑞北極熊，是店家的標誌，也衍伸了許多周邊商品可以讓觀光客帶回去，做為對台灣行的紀念。
連小小彬都來過
明星商品，包括了港市酥皮叉燒，幾分甜除了原來的烘焙產品，也將觸角延伸至港式餐廳、烤鴨，最近的展店計劃動作不小。
餐廳中午人不少，都是附近上班的人，餐點的價錢也很平實。
到了二樓的導覽通道，可以看到展示明星商品雞蛋布丁的影片。不過可惜工廠的部分只看到一小部份鳳梨酥的製作，並沒有見到雞蛋布丁呢。
同樣的也是以土鳳梨來贏取了金氏世界記錄。
回到了1樓的DIY教室，可以玩的是造型蛋糕裝飾。
每個人都有一個6吋的蛋糕，以及翻糖還有鮮奶油。
不論大人小孩都會聚精會神的完成自己心目中理想的蛋糕。
很有成就感吧 ^^
營業時間 10:00-18:00
連絡電話 (02)2290-2222
營業時間: 10:30-18:00 (全年無休)
DIY: $250 七天前電話預約，20人開班
嘉年華活動 官方網站 http://carnival.cdri.org.tw/
嘉年華活動 電子書下載(內有優惠訊息) http://carnival.cdri.org.tw/4.html
留言列表
MOBO好食 (1)
