close
咖哩粉加上椰漿吃起來其實就剛剛好，多了些豐富的滋味，卻又不失原本的風味。很多菜餚都可以使用這樣的搭配，試試看。
主食材
雪花牛肉片1 盒
冷凍豌豆1 杯
調味料
魚露5 大匙
咖哩粉2 小匙
乾香茅1 一小搓
椰漿3 大匙
1
準備好各式的食材，跟泰國料理最相關的泰式香料這次使用的是香茅。
小技巧:
若是有卡菲萊姆葉也可以放一片，更有泰國風味。
2
牛肉切小片，拌入少許醬油及太白粉醃15分鐘左右。
3
熱好油鍋，將牛肉先下鍋炒至7分熟。
4
之後加入豌豆略炒一下
5
加入水及香茅略為煮滾之後加入咖哩粉及椰漿還有魚露調味即可
6
略帶有湯汁的椰汁咖哩牛有著相當豐富的口感。
(【2013舊文重登】-之前在無名有跟庫料理合作，那時有些食譜沒有搬到這裡來，最近一系列都是2013年的舊文重登，請大家慢慢欣賞)
文章標籤
全站熱搜
留言列表
MOBO好食 (1)
