周末午後在家休息的時候，會動手來做些不費事的小點心，雖然也常做麵包，但每次做完都晚上了，幾乎都沒拍照。而且剛出爐的麵包香氣非常迷人，大家東切一塊西切一塊，又配上自製的藍莓醬什麼的，很快就吃光了。以前也很喜歡吃KFC的比司吉，一直覺得那帶點鹹甜的滋味很好吃啊。後來自己買了好幾本比司吉的食譜書，慢慢的開始做，也開始做出自己喜歡的變化版。
像這次的巧克力豆核桃比斯吉就是綜合了好幾種配方做出來的。
比司吉很重要的就是奶油一定要冰冰的，不像做其他的烘焙產品，都要室溫融化的奶油，比司吉的就是要冰冷的最好。
跟麵粉搓成粒狀，似乎也不用太仔細。我看老外都用壓馬鈴薯泥的工具壓一壓就好了。
加入牛奶，烤過的核桃還有巧克力豆攪拌一下
真是隨便捏兩下就好勻了
分成小塊 (寫到這裡，我突然很想做KFC那種鹹鹹的比司吉了)
很快的時間就烤好了
核桃的油脂香氣，與麵粉融合在一起，熱呼呼的很好吃
咬到巧克力豆的時候又是另外一個驚喜，甜甜的很讓人回味啊
然後又淋上咖啡糖霜，味道變得更加明顯了，其實買參考書就是這樣，除了照做，還可以依照自己的喜好加加減減，不拘泥的大膽玩，才會讓烹飪及烘焙帶來樂趣喔。
參考書籍:
司康&比司吉：日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開！
作者： 森岡 梨
原文作者：MORIOKA ARI
出版社：出版菊
出版日期：2013/05/06
語言：繁體中文
定價：280元
優惠價：79折221元
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