這次要來設計的食譜，是TeePee 的喜馬拉雅粉紅鹽。產地是在巴基斯坦，然後回到美國做包裝。
teepee 這個品牌的名稱，是美國原住民的語言，意思就是帳棚，美國原住民，也就是我們知道的印第安人，以前是以帳棚為家。因此，teepee隱含著，以大自然為家，挑選最天然的食材。
這次的食譜發想。都是因應夏天，想要喝點涼的，吃點冰淇淋，那麼就做兩款，一個是來自「鹽狗」雞尾酒的概念，一個則是最近突然開始流行的雪鹽冰淇淋。
大部分的人應該都看過粉紅鹽，我常見到日本料理店會有一大塊，最近也流行粉紅色的鹽燈。以前我們都只有台鹽可以用，但進十年來，看到好多好多種鹽進到台灣，也說明了台灣人認識的食材也越來越多元了。
粉紅鹽，顆粒跟一般的鹽差不多，但他的顏色則是漂亮的粉紅色，跟一般的精鹽不同的，是岩鹽裡含有更多的礦物質，共有84種的礦物質及對人體有益的稀有元素。跟精鹽最大的差別，就是精鹽在製程中，為了要讓成品看來漂亮，因此在除去雜質的過程中，也將礦物質去除掉了，而天然的粉紅鹽，包含的礦物質，讓他的顏色呈現出帶著透明的粉紅色，嚐起來也不是那麼死鹹，帶著點淡淡的甘甜，用來沾原味的好牛排吃，有很棒的提味功能。
先來做鹽狗雞尾酒:
1. 檸檬角1塊
2. 粉紅岩鹽少許 (倒於盤中)
3. 葡萄柚果汁 50cc
4. 雪碧或氣泡水50cc
5. 白酒 或伏特加 10 cc
6. 冰塊，適量
真正的『鹽狗雞尾酒』，是來自討海人的生活，因為工作辛苦，整天汗流浹背，所以有鹽狗的稱號，搭配的酒精會是伏特加，在家下午喝，所以一般白酒就行了。
先拿一個高腳杯，用檸檬將杯口畫一圈。
【開車不喝酒，喝酒不開車】
將高腳杯倒反過來，將杯口均勻沾上喜馬拉雅粉紅鹽。
粉紅鹽的顏色我覺得跟鹽狗很搭，所以第一個想到的就是鹽狗。當然，要做成女生喜歡的瑪格麗特也行喔。
葡萄柚汁倒出適量，我沒有雞尾酒的搖搖杯，就用小的隨手瓶來做。
加入白酒
【開車不喝酒，喝酒不開車】
冰塊
搖均勻之後倒出來
倒的時候要小心，不要碰到杯口
最後加上雪碧或是氣泡水
超棒的飲料出爐了。
夏天來上一杯，真是清涼又舒暢，當然，你也可以省略掉酒精的部分，這樣小朋友也可以喝。
擺上個檸檬片，很有FU啊~~
接下來要做得是喜瑪拉雅山粉紅鹽冰淇淋
1. 鮮奶油150cc打發
2. 鮮奶150 cc
3. 糖40克
4. 粉紅鹽1克
鮮奶油先打發，然後拌入冰牛奶
有冰淇淋機的話可以直接用冰淇淋機，我每次內膽都要冰好久，所以這次直接冰進冰庫裡，中間每隔幾小時就要拿出來稍微攪拌一下。
跟用冰淇淋機做出來的不大一樣，會稍微帶些碎冰的口感
雖然不是那麼的綿密，但卻是純手工做的，跟外面賣的乳化劑冰淇淋不一樣，也很好吃，帶著淡淡的鹽味。
加些烤過的核桃就非常的美味了。
這樣吃冰真的很棒，自己做做看就知道，冰淇淋的本質就是這樣的，當然也可以加蛋，來讓口感細滑，不過這種鹽味的冰淇淋，本身味道就滿粗曠的，相當適合這樣帶著冰霜口感的方式來製做呢。
【teepee 品。味】 http://www.teepee.com.tw/index.php
品牌故事:
Teepee 創立於2013年，公司的核心以「健康簡單」為發展概念，把「品」、「味」融合為一體，讓
收禮者細細體會生活品質。
在「品」的方面，為實現高品質理念，我們的團隊，長期在世界各地搜尋有內涵，有質地，耐人尋味，
經久如新，且同時具有機能性的產品。
在「味」的方面，利益熏心使得處處充滿添加物和黑心食品，促使社會在邁進返璞歸真的生命體驗。
健康，天然一直是我們所堅持和努力的目標。
其延伸的禮品，不是工廠大量生產而來，而是多加了「人的關心」。禮品重視的是「質」， 而非
「量」。
我們的初衷，在於「為重要的人選購貼心好禮」。我們的使命，在於提供「情意重品質高」
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