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雖說入秋的時候需要開始燉補，但春天一開始，很多人都開始流鼻涕，咳嗽，一半是過敏引起的，在國外，這時候百花盛開，白色的車子一早起來就撲了一層黃色的花粉，很多人在這個時期會有花粉熱的狀況，也是很難解。
燉雞湯的時候加顆梨子，可以清肺潤喉。湯的滋味因為水果而更加香甜，選的食材幾乎都帶有甜味，且沒有苦澀味重的中藥材，所以相當適合全家大小一起享用。我喜歡最近的玉米，水果般的口味，讓人真是愛不釋口，所以也丟進去煮。加一些鹽提味，會發現湯頭清甜好喝，真是很補元氣啊。
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選擇好的烏骨雞，可以讓雞湯滋味更濃更營養。烏骨雞半隻切塊，入水川燙一下。
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雪梨，蘋果，去皮，切塊。中藥材清洗後加入鍋裡，玉米切斷
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加入川燙好的雞肉一起燉煮。砂鍋約1.5小時，快鍋約35分鐘。
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起鍋前加些鹽調味，就有甜甜的滋味了。
烏骨雞的香氣跟一般的雞又不大一樣，價格也略貴一些。偶爾燉一下湯，換換不同的雞湯感覺，也很不錯。
嫩的玉米其實不怕久煮，而且據說越煮營養成分越好。希望不是網路謠言囉。
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