還記得以前公司聚餐很愛去復興北路的「現代啟示錄」，有一道芋頭排骨湯，燉到乳白色的湯頭，芋頭都快化了，真是好吃極了。
我以前也常做芋頭排骨湯，但是湯都比較清，原來奶白色的湯另有撇步。
那就是-椰漿
如果用牛奶或是鮮奶油的話，煮太久就會有分離的現像，所以我這次用了椰漿，略有南洋味，而且rich的不得了。
喜歡喝濃湯嗎？清湯也可以來變點花樣喔。
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- 3月 26 週四 200917:35
【煲好湯】椰香芋頭排骨湯
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原來是加了椰漿喔!我也一直納悶呢~學到一招~
我的鵝油也有加蔥頭啦~嘿嘿~我今天一直到處宣揚
太了不起了~
又椰香又芋頭的﹐真是迷死人啦
南洋總是很有風情﹐呵呵
南洋風再加些紅蔥頭跟魚露就厲害了
我發現ViVi很愛吃芋頭,對吧.
我也愛吃"好吃"的芋頭,有時候會買到不好吃的,真是掃興.
妳今天的芋頭應該不是大甲芋吧,這種也很Q 軟綿.
這次的芋頭好好吃 帶著Q勁 不會一煮就化光光了
老闆還說 一斤60可以嗎? 其實我根本搞不清楚應該多少 每次就說買一顆 這樣
我很喜歡吃各式的芋頭料理 不過也最怕吃到"脆"的芋頭 不好吃
套句流行語~~
殺很大......ㄉ好湯!!!
燕子推2
殺很大嗎 哈哈 芋頭切很大啦
椰子味的芋頭~
夏天吃很有南洋風~嘿嘿
我小的時候都吃芋頭+排骨+大蒜的湯
長大後才發現~原來很少人那樣吃啊~
可是小熊不是不喜歡芋頭嗎?
那芋頭冰吃嗎?
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放椰漿耶這點子好~~~這我可以燉來吃,我家老爺超愛芋頭的^^
我本來想放牛奶的 應該也不錯 不過不能煮太久就是了
呵呵，我也超愛喝芋頭排骨湯的啦...要學起來