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我一直很喜歡用雞里肌做菜，第一次嚐試把它做成雞米花的形式來吃，果然又嫩又多汁，大受好評，三兩下就吃光了。
當然，我加入了青蘆筍，兩個都是嘎滋嘎滋的清脆加上酥脆，像在嘴裡跳探戈一樣。
我常想，如果外面賣鹽酥雞的攤商可以多研發一些口味，應該會創造另外一波熱潮。
我用少少的油，用煎的方式來處理雞米花，加了些醬油、香料海鹽、還有地瓜粉來拌勻，炸好之後灑了些七味粉。
用餘油炒青蘆筍，加了些鹽，最後把雞米花下鍋拌勻，快速淋上一些蜂蜜，帶點淡淡甜味配上了七味粉的辣，交織成細緻的口味，大家慢用。
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