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寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

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雅虎美食摩人│個人食譜「食在有夠快-美味Possible」台視文化 email: vivialwaysin@gmail.com
其他著作: 1. 「跟著我,遊學快樂跑」, 2000年傅園文化
2. 「簡單手作,情人創作料理」,合輯,2008 明日工作室
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  • 12月 21 週日 201420:45
  • 【台北。美食】北平上園樓,超讚貓耳朵、雪凍羊羔

北平上園樓

有一陣子沒有開發老餐廳了,這次去的是上園樓,位在林森北路靠近青島東路的老餐廳。原來的名稱是山西餐廳,很久以前,在資策會對面的山西餐廳的麵食是我們很愛的口味 (後來搬到巷子裡,口味也稍微跑掉了)。
先點兩碟小菜,我老爸愛吃小魚,辣椒小魚滿帶勁的。

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  • 5月 28 週一 201207:45
  • 【台北美食】四海一家的金沙蝦球很勁爆啊

四海一家

老媽人緣超好,生日前就一直吃喝不停,到生日當天也是,我們好不容易插隊,下班來個算是小吃的吧。我家以前常在外面吃喝,但一直都沒記得寫食記,真是吃飯皇帝大啊。好在智慧型手機發達,可以隨拍隨傳,節省不少時間。
四海一家我們都覺得單點的比桌菜的優,還是因為我家嘴太刁?
單點了個金沙蝦球,家裡做不出這種味道,吃進嘴裡沙沙的,口感很有趣。但我媽馬上察覺到,似乎物價高漲,連以前鋪得滿滿會流出來的金沙,也都變成剛剛好裹在上面了。不過還滿酥爽的啦。
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  • 2月 23 週四 201207:58
  • 四海一家 二訪

四海一家

向來喜歡自己準備年菜的我們家,沒想到今年的初二居然可以外食,真是太特別啦。喔,不過中午還是在家做菜啦。
選的還是很近的四海一家。小小的巷子沒想到在初二晚上也是車水馬龍,一批批人馬在門口候位。
我們訂到有包廂的位置,6000元的桌菜。
涼拌海蜇先上。很厚實的海蜇皮。
麻辣羊肚絲,經典中的經典。
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  • 個人分類:北方菜
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  • 1月 05 週四 201207:47
  • 四海一家餐廳

IMG_2012.jpg
  我老爸老媽常常吃一些我沒吃過的店,像這個四海一家就是。
以前常在家吃到麻辣羊肚絲,位道奇好,沒想到就是來自四海一家的。
下班後往八德路四段直直走,就在小巷子裡,前面有一家麵店,莫非就是小龍麵店? 門口很多人在等外賣的
我們這次是來吃個家庭便飯
老爸喜歡吃的鹽焗雞
又軟又嫩,跟台菜的蔥油淋雞完全不同的口味
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  • 個人分類:北方菜
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  • 12月 27 週日 200915:31
  • 【台北美食】富順樓一鴨三吃,CP值超高



光復南路的小巷裡,自小就是我的活動範圍,沒想到長大了之後還是會在附近,真是緣分啊。
這家富順樓,從我小學的時候就是餐廳,我的小學同學就住在樓上。可巧了。
北方菜色,照例先點小菜-干絲一份。在等待所有家人從下班的地方趕來的時刻,先點些東西把小孩餵飽再說。
糖醋魚片,小寶一個人包了半盤,還要選肉厚的吃,真是吃得精了。
雪菜煨麵,清爽但很可口,我吃了兩碗。
烤鴨上桌
大家開始興奮
片出來的皮跟肉都很大片,夾得過癮啊
我們等人越等越餓,一直看菜單一直點
塔香茄
鐵板豆腐
醉雞
送的松柏長青
高麗菜炒鴨絲 清甜又好吃
柪來的臭豆腐
鴨湯最棒了 加了兩次湯還很有味道
後來偷看了一下員工餐的湯
果然是乳白色的高湯
後來打包帶走還加了許多湯
中間還點了蔥油餅 一下子就被搶光了
這餐吃下來 大家都飽到極限了
小巷裡的北方菜:
富順樓
地址:台北市光復南路443巷2號
電話:02-8786-0615
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  • 個人分類:北方菜
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  • 8月 24 週日 200816:21
  • 【新店美食】山東餃子館2訪 - 823網聚



這場網聚浩浩蕩蕩經過眾人的討論真的是未演先轟動。
好不容易終於到了開戰日,搭捷運到了小碧潭的集合點。途中,我看到「疑似」喬安的目標,不過我不敢造次,還是默默的走到7/11的門口。
一位身材高挑,無敵大眼的美女認出我來,原來正是這次戰役的新店大將軍-嚕嚕小熊。接下來,原來我看到的目標正是喬安,還好老眼沒有昏花。
過不久,又一位明星臉A Ling也到了。怎麼大家都像明星啦。
頂著著大雨,終於朝著山東餃子館前進了。從台中遠道而來的冰箱要晚點來,負責點菜的小熊跟喬安快速點完的菜,在我們嘰嘰呱呱聲中,山東不含糊得把菜一一擺上。
山東真是好地方,說話再大聲都沒問題。
香茅松坂肉 -  就算冷了都還很好吃 - 我看全部客人加起來的相機都沒有我們這桌多,我一面拍,還一面留意隔壁客人上了什麼菜,山東的菜單真是多到過癮
涼拌白菜心- 我剛做過,不過這當然是必點的菜
又是一個必點的老皮嫩肉,好吃的蛋豆腐,家裡做不出來的滋味
冰箱還沒來,台客爸也還沒找到車位...
氣勢驚人的鳳梨蝦球,鳳梨在底下,天啊,看這壯觀的美乃滋...
又脆又大的蝦仁...不管加什麼粉做的脆漿,好吃的根本忘了有在減肥這件事
又嫩又滑的蔥爆牛肉,大家已經拍了好幾回合,也聊得昏天黑地了,都搞不清處到底吃了什麼
蝦仁蛋炒飯
咦,我居然吃了兩匙,破紀錄
看起來很普通的菜卜蛋
挖了一塊,老天,裡面層層疊疊是日式蛋包才看得到的做法,深藏不露的一道
重頭戲來了,大腸,炸得香酥中帶著軟嫩,調味也很棒
這也是最早吃完的一道
吃完了,可是台客爸還是沒找到車位,週末的新店,還真是熱鬧。
在地的帶我們去對街的咖啡店Coffee Hall,這時候,大家的拌手禮一一上桌了。
A Ling 帶來高級的玫瑰岩鹽、冰箱帶了手工的豆豉醬、小熊千里迢迢把Vicky姐給大家的愛心手工餅乾帶了過來、阿狸特地買了法式巧克力(櫻桃餡的好好吃,下次也要去買)
大家點了咖啡跟茶,一起坐下來好好聊聊
我發現每個人寫部落格的風格跟本人多多少少會有些雷同,這次的聚會很開心而且感覺不陌生,就是會有很多部落格上面的元素融入其中,一提起來大家就哈哈哈一陣狂笑,當然,最經典的就是小朋友要上洗手間,然後問老闆「廁所在哪?」老闆說「廁所在「冰箱後面」
大家一陣狂笑,我想店家一定很莫名其妙吧。
我個人覺得,這還真是好笑
哈哈哈哈哈
大家一起寫山東
電冰箱
嚕嚕熊
喬安
A Ling
阿狸終於來了
上次吃山東
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  • 7月 08 週二 200813:19
  • 【新店美食】新店山東餃子館



我爸媽都是新店的地頭蛇,除了餐廳熟,路也熟,七轉八彎的教我開些小巷子,就跑到了這家「山東餃子館」,然後我仔細一看,原來就在捷運小碧潭站正對面的巷子裡。
新店有好幾家名為山東餃子館的店,我比較熟的是中華路橋頭的老店,這家電視上常報導,而也確實門庭若市。
難得有機會,巴巴的開著車過來吃,果然是鬧哄哄的生意好的不得了。
先點兩個小菜,是我家常吃的菜色。
蔥烤鯽魚,這是我爸一個人的菜。
老皮嫩肉
做得一點都不像小店的料理(其實以山東餃子館的坪數還有菜色來說,應該一點都不算小店了)
這道菜,小寶吃了八塊。
餃子上桌,看到熱氣騰騰而且用巨大的盤子裝的餃子一出來,大家應該就有開心的感覺了。
不過,雖然是手工的水餃,我覺得味道淡了些,沒有北方水餃粗曠的氣息。
反倒是位在中正國小對面的「金山(峰)餃子館」的水餃有著濃厚的韭菜味,更得我心。
這道應該是天下無敵好吃的香茅豬排沙拉了。
你會看到每一桌,一定都有涼拌菜心跟這道了,。
不是普通的大盤,對於三大一小來說,真的很多。
一入口,馬上嚐到豬肉有酥脆的感覺,加上頗有彈性的肉質。
豬排是炸好然後斜片的,才會有這樣豐富的口感。
淋上的是帶著酸甜的和風醬,相當的清爽。
忍不住,一片再一片...
再來一片...
我還點了玉米湯,這玉米湯讓我想起年輕時常吃的台電大樓對面的鳳城。
但這一碗好喝的玉米湯,才35元
Wisley的拍拍照寫寫字也有更多介紹
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  • 個人分類:北方菜
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  • 5月 12 週一 200808:26
  • 西來順



母親節前個禮拜,訂了老公的同事家開的店做為吃飯的地點。是位於民生東路的西來順。一家人早早就出門了,到餐廳已經有五桌左右,反正到哪裡都一定是滿座。這家上菜速度超快,不知是不是要趕假日翻桌率,我們一直要他慢一點才行。
先送上涼拌菜心,有加辣油,是小辣的口感。不過這菜一來我們家人一定是吃光光。
蒜泥白肉,是我必點的菜。配個抓餅,就是北方豪爽滋味。這也加了些小辣油,幾個小孩邊吃邊吸氣喝水,可是還是要吃。我家的小朋友們特別喜歡吃肥肉。
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  • 個人分類:北方菜
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  • 2月 22 週五 200810:36
  • 京兆尹



過元宵節前,同事們選擇了京兆尹作為午餐的場地。這家店在十幾二十年前曾經風光一時,我們也曾選擇做為下午茶的好地方。那時候的紫銅羊肉火鍋也曾是我的最愛。
後來企業產生了變化,改走全素路線,除了點心,其他的餐點感覺好像跟一般人(我)的用餐習慣產生了距離。這幾年養身+素食風潮開始襲捲,京兆尹的客人又慢慢回籠,中午居然還坐了八成滿。
大家研究了menu,我還是不習慣吃太素(不然下午會感覺空虛,又會東吃西吃,反而失去意義),所以點了「
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  • 8月 06 週一 200712:25
  • 十二真章-北方館


未再信義路跟敦化南路口的十二真章,雖然有的是現代化的裝潢,但賣的卻是傳統的北方小吃。大餅捲牛肉、小米粥、蔥油餅等。精製的擺盤跟份量,剛好是上班族女生喜歡的口味。偏清淡,但滋味不做,少了些北方菜的濃烈,但帶了些夏日受歡迎的清爽感。
涼拌白菜心,酸酸甜甜的滋味,加上了豆干絲、香菜及小黃瓜更為爽口。不同的是居然沒有加花生米。不過也好,降低許多熱量。
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