加入我的食譜生活圈
 | 加入我的LINE@生活圈，隨時收到最新訊息。 (請用LINE加好友，掃描QR CODE)
|
- Feb 06 Fri 2015 07:02
【快手上菜系列】開陽白菜雞絲煨麵
- Feb 04 Wed 2015 06:12
【快手上菜系列】珍珠干貝炒蛋
用少少的錢也可以享受到干貝的口感，配上軟滑的嫩蛋，簡單中的幸福滋味。海鮮中，我特別喜歡干貝跟蟹肉。有的手掌般大的干貝可以是天價，當然沒辦法天天吃，腰子貝的口感我不喜歡，所以，用多一點的便宜小干貝來滿足一下口感也是好的。小干貝還可以做成干貝天婦羅，就是像摩斯漢堡哪種。
- Feb 02 Mon 2015 06:03
【快手上菜系列】韭黃豆干炒肉絲
做便當菜的時候，要顧及營養且要使用耐蒸的食材，許多青菜蒸過之後會變黃，且口感會變差。可以使用韭黃，炒的時候稍微不要炒的太熟，留些綠色，不但香氣十足，同時也可以在隔餐使用的時候風味不變。
- Jan 27 Tue 2015 08:45
【快手上菜系列】年菜 -蜜核桃西芹蝦球
- Jan 26 Mon 2015 07:07
【快手上菜系列】豆腐蒸魚
- Jan 23 Fri 2015 06:49
【好物推薦】GREEN&SAFE 永豐餘生技年菜系列，澎湃上桌
- Jan 22 Thu 2015 06:43
【試讀試做】小小米桶的廚房教科書 - 黃瓜豬肉捲
- Jan 21 Wed 2015 06:59
【快手上菜系列】椰汁咖哩牛
- Jan 19 Mon 2015 06:36
【慢慢煮】砂鍋海鮮DIY火鍋料
喜歡海鮮帶來大海的滋味嗎? 那就選擇最「青」各種當令海鮮，來做一鍋海鮮砂鍋。帶給身體豐富的養分，讓每一天都充滿活力。海鮮裡的鋅、還有鈣以及優良的蛋白質、礦物質，魚肉的OMEGA-3都能為身體補充滿滿的營養呢，且脂肪較低，不容易變胖喔。
- Jan 16 Fri 2015 06:54
【快手上菜系列】破布子蒸鱈魚
- Jan 15 Thu 2015 06:30
【慢慢煮】馬鈴薯燉肉
- Jan 13 Tue 2015 06:53
【好物推薦】快樂鱻無毒蝦 - 鮮葡蝦球
- Jan 12 Mon 2015 06:42
【慢慢煮】健康四神雞湯
一般用來煮四神湯的時候，常會用豬腸或豬肚來做。因為四神湯開脾健胃，溫和的性子可以讓吃不下飯或不好吸收的人作為滋補的藥膳。但現代人怕膽固醇，對於內臟會怕怕的，可以改用雞湯或是排骨，味道都很不錯。四神湯中常見的藥材，包括當歸、白果、芡實、薏仁、蓮子，會讓燉湯有著醇厚的口味。以雞腿燉湯，清爽的湯頭，連小孩都愛吃。
- Jan 08 Thu 2015 20:13
【試讀試做】柯堤斯史東，晚餐吃什麼? 藜麥沙拉佐鷹嘴豆與番茄
- Jan 07 Wed 2015 06:29
【快手上菜系列】豆干牛肉絲
- Jan 05 Mon 2015 23:02
【試讀試做】柯堤斯史東，晚餐吃什麼?橄欖油蛋糕
繼許多美系、歐系主廚之後，眾所矚目的澳洲帥哥主廚柯堤斯史東Curtis Stone 也來到台灣的廚房了。之前他出現在美國Foodnetwork 跟美國料理鐵人主廚Bobby Flay 的那一戰打得精采漂亮，兩大帥哥主廚站在一起的畫面至今都還是許多美食評論家津津樂道的一集。精彩的專業又具創意的廚藝跟他在TLC的節目「帥哥主廚到我家」節目中輕鬆到粉絲家化龍點睛的廚藝大大不同。
- Jan 05 Mon 2015 06:53
【快手上菜系列】生菜照燒雞腿
- Jan 02 Fri 2015 08:48
【快手上菜系列】宮保雞丁
宮保類的料理一向是川菜中很受歡迎的菜色，集麻、辣、香、鹹於一身，是吃熱炒類的必點菜色。不管事宮保雞、蝦、雙魷，都能讓人意猶未竟，吃了還想再吃。在家準備一些乾辣椒跟花椒粒，隨時都能小小嚐試一下宮保味，讓味蕾全開。說道宮保雞丁，雖然是滿常見的菜色，但我很喜歡的事很久很久以前在微風B1的IR China 做的宮保蝦仁口味，不過辣，但夠麻，希望我也能做出這樣好吃的口味。
- Dec 31 Wed 2014 19:43
【食譜設計】香煎巴沙米可醋黃金尖吻鱸魚片
- Dec 31 Wed 2014 06:31
【慢慢煮】DIY 火鍋料吃關東煮
關東煮其實跟火鍋料不大一樣，大部分不會把肉放進去涮，所以湯頭更為清爽，更能吃到食材的原味。重點是日式風味的湯頭可以帶出食材的好味道。加上些外面沒有的手工丸子，讓整個關東煮風味更夠，更道地了。市場可以買到魚漿，特別交代不要打入板油的那種純魚漿，用途很多，可以自己加入蝦仁做成現在新式火鍋店的「滑丸」，或是混入其他喜歡的材料做成丸子，或煎成像天婦羅一樣的圓片。這次做的是韭菜味的魚漿餅，味道豐富好吃。
MOBO好食 (1)
