鮪魚烘蛋鮪魚烘蛋

隨著食譜一篇篇推出,我的梅爾雷赫冷壓初搾橄欖油也慢慢的減少了。夏天的早餐,不想要太多油煙,也不想站在爐子前煎荷包蛋,所以乾脆做個香噴噴的鮪魚烘蛋,讓小烤箱來代勞。

鮪魚烘蛋

材料: 

1. 蛋兩顆

2. 蔥花少許

3. 牛番茄1/3 顆

4. 洋蔥絲少許

5. 鹽少許

6. 水煮鮪魚1小罐 

7. 牛奶2小匙

8. 黑胡椒少許

9. 梅爾雷赫冷壓初搾橄欖油2小匙

鮪魚烘蛋

番茄去籽,切丁

鮪魚烘蛋

鮪魚瀝去多餘的水分,用叉子弄碎

鮪魚烘蛋

加入兩顆蛋,兩匙鮮奶 (也可以使用鮮奶油)

鮪魚烘蛋

加入鹽及黑胡椒調味

鮪魚烘蛋

小鐵鍋中加入2匙梅爾雷赫冷壓初搾橄欖油

鮪魚烘蛋

熱了之後放入洋蔥絲、蛋汁,待邊緣開始凝固就可以熄火了

鮪魚烘蛋

將番茄丁放在上面

鮪魚烘蛋

整鍋放入小烤箱中烤6分鐘 (到表面金黃就行了)

鮪魚烘蛋

拿出小烤箱後灑上蔥花即可,喜歡吃起士的也可以灑上起士粉,或是在考的時候放上些起士絲

鮪魚烘蛋

烤好的時候香味真是非常迷人啊

鮪魚烘蛋鮪魚烘蛋

去掉籽的番茄,烤好也不會太酸,反而帶些甜味,跟鮪魚烘蛋的味道超級搭的

鮪魚烘蛋

不用站在爐子前面顧火,很輕鬆就可以完成了,這個Frittata,有著雞蛋與鮪魚的營養,很適合全家大小一起享用。

鮪魚烘蛋

堅持天然食材做菜,當然也要使用安心的好油。

梅爾雷赫冷壓初搾橄欖油官網

 

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