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目前分類:粥、粉、麵、飯 (68)

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多年前,在仁愛圓環(現在的DKNY旁邊巷子進去)有一家專門賣羊肉泡饃的山西店。所謂「饃」指的就是餅。

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義大利麵在家常做,但是燉飯就比較少,因為「生米煮成熟飯」需要很多人工,加湯、攪拌等等。

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星期六煮了新鮮的白飯,趁著飯軟,弄了個鐵質含量高的炒飯給小寶吃。小朋友要補充鐵跟鋅,才會保持好的免疫力。

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每次座腊味飯總是用蒸的,這次因為冰箱還有剩很多青菜,就乾脆用炒的,可以把青菜解決了。
我喜歡在忠孝東路216巷的皇上皇買臘腸,味道很不錯,有些地方買的肝腸會有苦味,可是皇上皇的不會,而且他的東西過年期間還會在明曜的超市上架,可見品質還不錯的。

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以前在電視上常看到阿基師展現廚藝,我家常吃炒飯,所以也來學他做個黃金炒飯。
黃金炒飯很特別,因為雖然放了蛋,可是卻看不到蛋,反而是每粒飯上面都包裹著黃金的顏色,那就是厲害的「黃金蛋炒飯」了。

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要增強免疫力可不是一天兩天的
但是有些說法是說小孩不要吃中藥

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小寶上了一個禮拜的幼幼班,這幾天去接他的時候看到好幾個小朋友都掛著清鼻涕,打噴涕的聲音也是此起彼落。本來心裡想有點不妙,沒想到回到家就開始流鼻涕了,看起來應該是有點受涼,比較不像是病毒的感冒。把老方子端出來,稍微改良一下,煮了這道治感冒粥。小寶很愛吃,連吃了二碗。

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愛吃煨麵,而且要有味道的煨麵。剛好星期天燉的雞湯還有剩,就是用香港東方紅的湯包燉的,味道真的很不錯而且藥材都是配好的十分方便。我在台灣的中藥店問過,似乎很少人賣花膠(魚肚),香港的這些鮑蔘翅肚真的很有名,有機會去香港可以去看看。
希望香港的朋友們多多提供品質優良的乾貨店喔。

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很喜歡到九如還有蔡萬興吃炒糕,除了白菜肉絲,還有雪菜肉絲炒糕都是最愛而且必點。

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這是超快速的一餐,好像不用10分鐘就可以弄好了。厲害的真的是SPAM的餐肉,內心雖然一直想要擺脫加工食品,不過還是受不了SPAM的誘惑,一打開蓋子就可以聞到超香濃的肉味,煎著吃,冰著吃,烤著吃 - 都有不同的滋味,難怪70年不敗囉。

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又來了,看起來很像的一個套餐。不過配上了雞湯熬製的蔬菜湯,也算是營養豐富的一餐了。

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