Bialetti義大利鈦陶瓷，名廚玩味新煮義，一代好鍋PK戰
上禮拜參加了Bialetti 跟大肚皮的現場活動。Bialetti是來自義大利的奈米太陶瓷鍋。很有名的品項之一是他的摩卡壺。
今天要用Bialetti的28cm 團圓鍋來做三道菜。
第一道是義式時蔬燉雞。先加入雞肉稍微炒一下之後加入大量的蔬菜。
拌炒到軟之後加入整粒的番茄罐頭，燉煮就好了。
趁著燉菜的時候，煎一下雞腿。由於鍋子是奈米陶瓷塗層，所以不會沾鍋，油只要一咪咪就行了。
輕輕煎一下，把雞皮間的焦焦的，順便把油逼出來
這時候，燉煮的這一大鍋也好了。盛盤起來，香氣撲鼻。
看看，逼出好多油來，而且完全不沾鍋呢。
雞皮脆脆的，切下去的聲音讓人流口水啊。
雞肉是粉嫩粉嫩的，很容易咬。
就算用電磁爐也可以做出這麼棒的菜，當然，一柄好鍋大大方便許多囉。
有紅色，白色跟紫色。看到白色我的手就開始癢了。跟我的白色廚房真是絕配啊。
現場許多婆婆媽媽們也檔不住誘惑，紛紛下單。
人客啊，看看，活動當天的優惠，7折耶，此時不買更待何時啊...
接下來是鍋具的PK賽。Bialetti 奈米陶瓷vs. 不鏽鋼鍋。
其實我超怕用不鏽鋼鍋的，除了煮湯外。看一下，若是沒有很棒的技巧，煎魚就會黏成這副模樣...
旁邊的奈米鍋，輕輕鬆鬆就煎好了。加入洋蔥跟烤過的小番茄，就展現出絕佳的義式風味了
加上油醋跟九層塔，哇啦，可以起鍋了。
相當自豪的使用了虱目魚作為食材，但味道卻是異國口味。
相當夠味道的一道魚類料理。
一邊做，一邊用眼睛shopping一下，已經瞄到我要的目標物了。
接下來是大肚皮最拿手的義大利麵。做的是白酒蛤琍義大利通心粉。
大量的蒜頭用橄欖油爆香後加入蛤，跟乾辣椒提味。
翻鍋一下，讓蛤仔熟
加入煮好的通心粉，吸收湯汁
撒上乾燥的巴西利，完成!
味道相當濃郁好吃的白酒蛤蠣義大利通心粉
當然，離開的時候我帶了一只純白色，可以進烤箱的湯鍋。價錢當然是破天荒的漂亮。
有興趣的可以到大葉高島屋門市洽詢。
品牌故事:
義大利Bialetti廚房精品的代名詞1919年,義大利北方小鎮的一個工廠中,創辦人Alfonso Bialetti打造出Bialetti第一個手工製品,憑著對生活的熱情與觀察,歷史上第一個摩卡壺問世,從此經典香頌飄散全球超過70個國家,義大利市佔率超過90%。延續品味生活精神及頂級工匠技術,Bialetti更將美學及現代人最重視的健康元素注入鍋具設計,讓Bialetti鍋具成為義大利人廚房中最時尚的存在,將精品級美味融入味蕾。
天母大葉高島屋地址：臺北市忠誠路二段55號
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