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下班後來開始試作小米桶另外一道「潮州煎蠔餅」，有點像我們的蚵仔煎，但口感完全不同呢。清洗好蚵仔。
準備魚露跟鴨蛋，不知道為什麼鴨蛋都髒髒的。
還有最重要的韭菜，我超愛韭菜的味道啦。鴨蛋髒髒，就不上盤子拍照了。
切韭菜就覺得香，全部切完好了。
依照食譜上的比例配好粉漿，加進很有奇妙香氣的蛋。
拌均勻一下
蚵仔也洗好熱水澡了
馬上就可以完成~太開心啦
剛好滿滿一鍋耶
等到可以滑動時，就用翻鍋的吧，連鍋鏟都可以不用洗 
顏色剛剛好，而且蛋的味道好香啊
煎好之後從鍋邊輕輕滑入盤子，盤子當然還是要洗過，因為雞蛋看起來乾淨，但是蛋殼上還是有很多不知名的東東啊...
沾上魚露就有奇妙的味道喔~香到小孩又跑進廚房來啦
脆脆的邊邊先來一口好了，又軟又Q，不像台式蚵仔煎，會有讓人吞不下去的一坨地瓜粉喔
好好吃喔~~真棒的配方
小朋友除了沾魚露之外，也可以加些照燒醬或是番茄醬，也很合。
小米桶的潮州煎蠔餅，又好吃又好看。
238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！
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