close
上次看師傅包越式春捲，忍不住也來試一試。買了現成的涼拌海蜇皮，還有鮮蝦，還有摩斯漢堡的和風醬。
一試之下真的覺得自己手很拙，包起來扁得要命，可是捲得時候又覺得餡太多。師傅包的胖胖的可以立起來，我的只能躺下。
不過春捲皮照他的做法，果然很Q，一點都不會粉粉的。（現成餅皮輕輕在水上漂一下就行了，不能泡）
這次犯了一個錯就是現成的海蜇皮味道調的太鮮明了，過於明顯的蒜、薑味把春捲應有的淡雅滋味蓋過了，連醬汁的味道都吃不出來了，後來外面再包一層生菜才開始有了生春捲的味兒。
材料：
鮮蝦
米粉
海蜇皮
大陸妹(取嫩葉去梗)
醬汁
泰國雞醬
和風醬
檸檬汁
大陸妹
全站熱搜
留言列表
MOBO好食 (1)
