寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

最近馬鈴薯食譜一直出現，我希望把常用的馬鈴薯丁的做法多做些變化。所以今天早上要跟大家分享的是這個，做一個可以全家吃飽的馬鈴薯培根起士烘蛋。

材料: 

1. 馬鈴薯一大顆

2. 培根2片

3. 蛋2顆

4. 切達起士3-5片 (手削的) 使用起士絲也行

5. 鹽少許

6. 新鮮百里香少許

同樣的將一顆大顆的馬鈴薯切丁，這次微波2分半鐘。

微波的同時炒香培根，還是要放一點點油，帶出培根的油脂。

加入微波好的馬鈴薯丁一起炒，這次切的丁稍微小一點，放些鹽調味。

讓馬鈴薯煎一下，不要翻動，同時將蛋打散

起士切一下

蛋加入鍋中，稍微攪動一下之後小火烘烤

蓋上蓋子上面的部分才會熟

甩一下鍋，讓兩面顏色均勻

放上起士，用鍋氣軟化

從鍋中滑到盤上即可，灑下些自己種的百里香

喜歡吃起士的當然可以鋪滿整個烘蛋，但我家這樣就夠了 ：）

百里香的香氣很清爽，小孩都可以吃進去，我有教他細細嚼一嚼，熟悉香草的味道。

小朋友版的可以沾少許番茄醬，味道更為豐富

大人版的就可以撒些黑胡椒，變成較為強烈的口味

希望你喜歡這樣的早餐：）

國外的烘蛋，大多是６－８顆蛋左右，就會變成厚厚蓬蓬的，喜歡厚烘蛋，家裡人口比較多的，可以多加幾顆蛋也沒有問題的。^^

其他馬鈴薯食譜

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