週五晚上，來到林森北路的華國飯店，這次我們要品嚐一下台菜。華國的潮州菜有口皆碑，泰菜及牛排也都富有盛名，不知台菜如何？
小菜先嚐，這辣蘿蔔乾真香，加上了麻油跟蔥末，真是停不下來。最旁邊的泡菜也是一絕，感覺有起士的奶香，好神奇的調味喔。我是可以空口把他們吃完，但要是有碗粥，那更美啦!
寶島四味拼
包含了:苔香烏魚子、蔭豉鮮蚵、台味香腸、台式煎豬肝，豬肝煎得好好，又嫩又沒有血水的腥味，果然大廚了得。
特別邀請到知名的媒體人，陳靜宜小姐發表她的新書。『臺味~從番薯糜到紅蟳米糕』
陳小姐也在現場跟大家講解台菜的特別之處，有許多我還是第一次聽到。
建國100年，台菜也饒富意義。
忍不住偷拍一下，好特別的做法，吃起來口感很妙，烏魚子這樣搭配，相信小朋友也能輕鬆入口。
謝謝對面新認識的「鄰居」帶來的紅酒讓大家品嚐。
客家小炒跟潮州小炒的比較，原來沒加豆乾才是正統 (加了就可以充數量)
台味菜脯蛋V.S 潮式蠔仔烙
這是潮式蠔仔烙
對於粉漿類我一項拆解不出來
每一種粉漿的比例做出來的粘稠度都不同，我張嘴吃就行了，配方交給大廚。
來個斷面秀~好香喔
番薯糜終於上桌啦
讚~
煮到米粒開花的番薯糜好香甜潤口喔
菜脯蛋
就是這個害我添了第二碗粥 >...<
超愛喝這種比較"湯"的粥，米粒好細，感覺很精緻。
五柳居...好大一隻黃魚喔，肉又厚又肥...
兩個重頭戲接連上桌，紅蟳米糕是也。隱隱聞到老薑味，果然很道地。
幕後功臣「阿達師」陳建達主廚出來跟大家致意。
這是阿達師特製的辣椒，真是爆辣的，連喜歡吃辣的人都說過癮。
螺肉蒜~我第一次吃到這道菜，果然不夠台。
原來這就是聞名已久的酒家菜色啊，哇，下次我要挑戰酒家菜。
接近金黃的湯頭，相當的順口，青蒜帶來香甜的味道，配合著螺肉、魷魚還有排骨，真是奇妙的味道。
加碼演出最勁爆的流沙包，絕品呀~
每次都一定要拍一下這奔瀉而下的黃金瀑布...
最後兩個甜點
超愛杏仁豆腐，湯汁喝得一口都不剩了...
喜歡台菜嗎? 看看陳靜宜小姐的新書，可以了解更多台菜文化。
吃吃華國，對於現代台菜會有更多的想法。
華國大飯店:
地址:台北市林森北路600號
TEL. (02)2596-5111
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