馬鈴薯培根起士烘蛋

最近馬鈴薯食譜一直出現,我希望把常用的馬鈴薯丁的做法多做些變化。所以今天早上要跟大家分享的是這個,做一個可以全家吃飽的馬鈴薯培根起士烘蛋。

材料: 

1. 馬鈴薯一大顆

2. 培根2片

3. 蛋2顆

4. 切達起士3-5片 (手削的) 使用起士絲也行

5. 鹽少許

6. 新鮮百里香少許

馬鈴薯培根起士烘蛋

 

同樣的將一顆大顆的馬鈴薯切丁,這次微波2分半鐘。

 

馬鈴薯培根起士烘蛋

微波的同時炒香培根,還是要放一點點油,帶出培根的油脂。

馬鈴薯培根起士烘蛋

 

 

加入微波好的馬鈴薯丁一起炒,這次切的丁稍微小一點,放些鹽調味。

馬鈴薯培根起士烘蛋

讓馬鈴薯煎一下,不要翻動,同時將蛋打散

馬鈴薯培根起士烘蛋

起士切一下

馬鈴薯培根起士烘蛋

蛋加入鍋中,稍微攪動一下之後小火烘烤

馬鈴薯培根起士烘蛋

蓋上蓋子上面的部分才會熟

馬鈴薯培根起士烘蛋

甩一下鍋,讓兩面顏色均勻

馬鈴薯培根起士烘蛋

放上起士,用鍋氣軟化

 

馬鈴薯培根起士烘蛋

從鍋中滑到盤上即可,灑下些自己種的百里香

馬鈴薯培根起士烘蛋

喜歡吃起士的當然可以鋪滿整個烘蛋,但我家這樣就夠了 :)

馬鈴薯培根起士烘蛋

百里香的香氣很清爽,小孩都可以吃進去,我有教他細細嚼一嚼,熟悉香草的味道。

馬鈴薯培根起士烘蛋

小朋友版的可以沾少許番茄醬,味道更為豐富

馬鈴薯培根起士烘蛋

大人版的就可以撒些黑胡椒,變成較為強烈的口味

馬鈴薯培根起士烘蛋 馬鈴薯培根起士烘蛋 

希望你喜歡這樣的早餐:)

馬鈴薯培根起士烘蛋  

國外的烘蛋,大多是6-8顆蛋左右,就會變成厚厚蓬蓬的,喜歡厚烘蛋,家裡人口比較多的,可以多加幾顆蛋也沒有問題的。^^

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馬鈴薯培根起士烘蛋

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