從知道小米桶要出新的食譜，就開始期待著，做料理對我來說，就像呼吸到空氣一樣重要，雖然早餐還有晚上做菜都沒有拍照做紀錄，但只要我下班回到家沒有累到直接昏倒，都一定會自己動手做晚上的餐，還有孩子一周三天，念整天時的便當。

知道小米桶都會有一些新點子帶給我們，她的食譜除了是很好的參考書，也因為多年來都有在關注小米桶做的菜，很容易就有親切感，像是有個朋友在旁邊幫忙打氣一樣，讓美好的食物還豐富疲累的心。

這次小米桶的大作是這本「小小米桶的廚房教科書」，預購還可以拿到質感好，顏色有豐富的繽紛量匙組。一拿到書，馬上就用便利貼把想要做的菜色給貼了起來。

想到要帶便當，就先來做一個便當菜。P.22『嫩煎洋蔥豬排』

洋蔥豬排，一定要用洋蔥，快速的切好洋蔥。

豬排我選用的是大里肌，大里肌有兩頭，一頭的肉質比較韌，一頭比較軟，請老闆拿軟的那一頭。切片之後我買肉的老闆會用塑膠袋幫我分成一片一片的，然後敲成薄片，他還會問要用煎的還是炸的? 選用煎的他會敲薄一點，炸得就會帶點厚度。依照小米桶的配方醃上肉 (請見書中第23頁)

然後加些蒜末一起醃到香香的。要讓肉肉滑嫩有秘訣，請見食譜的第23頁，這樣煎的豬排就非常軟嫩喔。^^

再來，調好洋蔥豬排的醬汁，相機在廚房的白平衡有點問題，看白色的流理台都偏灰色了，不是醬汁有問題喔。

先炒好洋蔥

放下豬排煎到金黃，超香的啦

然後來做洋蔥豬排的醬汁，啦啦啦~非常容易呢，就算是廚房新手，相信都能輕鬆上手。

加上點配菜之後~~搭啦~~~好美的嫩煎豬排就上桌啦

不管是洋蔥還是豬排都非常入味，整個讓人流口水的滋味啊 。這樣一盤直接放進便當裡就是很棒的便當菜了，就算是一個人，也是非常豐富的一餐呢 ! 

小米桶這本新書厚達192頁，而且還充分的利用了小家電來讓烹飪成為一件非常容易的事。

你看，隨便用刀一切就切下來了，不會韌韌的咬不動，而且帶著茄汁的豬排，是大朋友小朋友都喜歡的口味，若是配上白飯一定馬上吃光光呢

小小米桶的廚房教科書，除了現在熱賣之外，出版社還用心地辦了好玩的開箱文活動，可以直接跟小米桶面對面喔。

小米桶個人網站: http://www.mitongwu.com

開箱文臉書活動: https://www.facebook.com/events/361798067313608/

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【試讀試做】小小米桶的廚房教科書 - P.86 鮮蚵炊飯 

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