寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

這次收到邀請來嚐嚐郭爺爺的手工餅乾，一聽到「郭爺爺」馬上覺得這應該是好吃的餅，我對長輩總是有著無比的尊敬啊。

快遞送來包裹，打開來是一個很精緻的粉紅色禮盒，本來以為郭爺爺會使用比較質樸的包裝的 ^^

原來郭爺爺的家傳手工餅，現在是由第5代留美的Kristine來接棒，結合了烘焙世家的精神傳承，加上了留美時國外的經驗，讓他結合傳統與現代做出各種手工餅乾跟糕點。

這次嚐試的有三款，核桃酥、巧克力布朗尼，還有酒釀桂圓。

說到核桃酥，我可是專家，各種各樣，連飛機上的都吃過，好不好吃，購不夠傳統味，一試便知。

核桃酥的裂紋不錯，光澤度也好，咬了一口，算是稍微偏硬的口感，但優點是油脂較少比較健康 (傳統是使用豬油，口感酥比脆多)，也不會吃完滿手油膩膩。

而且中間放了好大一顆核桃，脆度跟香氣都很夠。郭爺爺的餅乾有因應現代的需求改良成為比較健康的材料，但食材都經過挑選，且減少了糖的用量。

第二款是布朗尼手工餅乾，看看上面的巧克力，好實在啊。

吃了一口，果真有著布朗尼帶點黏牙的口感，好好吃喔。很難得吃到好吃的偏軟質手工餅乾。每一口都可以咬到巧克力，慢慢融化在嘴裡的滋味真是好極了。這是第一名啦。

第三款是季節限定的酒釀桂圓餅乾。自從台灣的世界冠軍麵包師使用了酒釀桂圓之後，這股烘培風潮就延續不斷。這次居然應用到餅乾裡來啦。

這也是比較脆的一款餅乾，但我覺得酒釀味道跟桂圓味道都稍微淡了些(我是重口味啦)，溫和的很。所以不怕小朋友吃了會醉...

這算是感覺比較清淡的一款了。

除了有單片包裝，還可以選擇禮盒送人，收到的人一定很開心的。

想嚐嚐郭爺爺傳承下來的手藝，請來這裡訂購喔。

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