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燉好一鍋紅燒牛肉之後，我會放在玻璃皿中保存。一部份冷凍起來，一部分冷藏隨時要吃都可以。
湯頭濃郁，自然會結成果凍狀。放冷了之後也好將牛油撈起，降低膽固醇。
煮個拉麵，放些蔬菜，挖幾匙牛肉進去，就是一碗好麵。
紐西蘭的牛肉，應該還可以接受，之前最常用的還是國內的牛，肉質不錯，但聽喬治說是乳牛，唉，真讓人擔心還有什麼是可以好好吃下肚的。
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- Mar 06 Tue 2012 07:15
牛肉湯、牛肉麵
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