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週末的早晨常常會比較花心思來做個比較像樣的早餐。French Toast是我家常吃的早餐之ㄧ。做的時候發現吐司麵包的質地跟呈現出來的口感真是差很多的。
以前常用瑞穗的鮮奶吐司，要花比較久的時間才能讓鮮奶蛋汁都被吸進去，因為吐司做得比較結實，也比較香。這次隨便在全家買的湯種，一泡下去就快要破掉了，真是神奇。雖然奶蛋汁吸得很飽，不過差點做得面目全非。這個土司比較適合作英式布丁，因為煎好的口感已經很像英式布丁軟軟香香的口感了。
我用了St. Dalfour的黑櫻桃果醬，一匙裡面都是原粒的黑櫻桃，不像一般的果醬都是「醬」而已。當然，如果費工一點，就自己做果醬囉。
French Toast其實不是源自法國，最常見的反而是在美國跟加拿大，英國也可以見得到。
材料：
雞蛋--------2只
鮮奶--------2杯
香草粉-----少許
加味部分：
奶油
果醬
蜂蜜
楓糖
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