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生的山藥除了磨成泥，切成薄片當作涼拌菜也是不錯的選擇。
我使用了日式橘醋汁，加上少許的白芝麻、蔥花、香菜。完全不放油，吃起來相當涼爽，口感爽脆。
重點是山藥要切薄一點，醬汁的味道才吃得到。
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- Apr 11 Wed 2007 12:03
和風山藥
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