炙燒松板豬佐黑糖蘋果醬

中秋節快到了,大家應該開始想要烤什麼了吧。其實就算把餐桌上的食材放到烤肉架就會讓烤肉有更多元、精緻的變化。

比方說,豬頸肉 (又稱為黃斤六兩、松板豬),就可以成為烤肉架上的美妙食物。若是來的及做個蘋果醬來取代烤肉醬,更加分。

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炙燒牛肉沙拉

烤肉要配點生菜沙拉、水果沙拉也是很棒的搭配

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青疏烤蝦

海鮮蔬菜不可少,除了一般常見的筊白筍、金珍菇、杏鮑菇、更可以試試節瓜、嫩莖青花菜跟蠔菇喔。

【學主廚做菜】 挑戰奧利佛之蠔菇青蔬火焰烤蝦

雞肉沙嗲

烤雞腿、雞翅一向是搶手貨,不過換個方式來烤沙嗲,配上椰子花生做為基底的沙嗲醬,更有異國風味呢。

【快手燒烤】雞肉沙嗲搭配清爽生菜沙拉

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當然,海鮮像是魚類比較不好烤,家裡有老人小孩的,可以用錫箔盤或是燒烤盤來烤,也會是相當棒的一道料裡呢。

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