雞肉沙嗲雞肉沙嗲

小孩放暑假在家嗯嗯啊阿喊著無聊,眼看著天色黑黑快要降下大雷雨,就想來做個吃起來有趣的午餐。剛好上次看到美國廚神當道有個挑戰者出了雞肉沙嗲,就來做一下沙嗲好了。

雞肉沙嗲

材料:

雞肉串燒

1. 雞里肌6條

2. 醬油3大匙

3. 咖哩粉1小匙

4. 蒜頭兩顆

5. 蜂蜜1大匙 (烤的時候刷表面用)

6. 油1大匙

 

沙嗲醬汁

1. 有顆粒的原味花生醬1大匙

2. 椰漿2大匙

3. 魚露1大匙

4. 蒜頭1顆

5. 蜂蜜或糖少許

 

沙拉醬汁: 最近越做越清爽,小孩也越吃越開心

1. 金桔3顆

2. 第戎芥末醬1小匙

3. 蜂蜜1匙

4. 橄欖油1匙

5. 羅曼生菜 4枝

 

醃小黃瓜

1. 小黃瓜 1/2 枝

2. 鹽少許

3. 糖一匙

4. 醋一匙

雞肉沙嗲

1. 雞里肌切成小塊,蒜頭拍碎,加入醬油與咖哩粉抓醃一下,最後淋上些橄欖油,放置約15分鐘,用竹籤串起

2. 等待雞肉入味的時間將沙嗲醬、沙拉醬調好

3. 生菜浸冰水後切小塊,小黃瓜刨成薄片,加入鹽、糖、醋拌勻

4. 橫紋鍋燒熱,將串燒放入烤熟即可

沾上有花生椰奶口味的沙嗲醬相當好吃,這是不辣的版本,嗜辣的還可以加些辣椒

雞肉沙嗲 雞肉沙嗲  

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