寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

每到假日就想來做個點心舒壓一下。讓自己暫時脫離現實。這天來試作的是來自<Pierre Herme 超完美巧克力>食譜書中的這個Viennese Chocolate Sables

Sables 其實就是指奶油小酥餅的意思。PH 大師把它擠成W型的，感覺很有氣質，但我們常拿到的就是那種一鐵盒圓圓的奶油小酥餅，吃起來酥酥鬆鬆的，非常好吃。

準備好食譜上的材料，就要開始做了。

巧克力粉非常的香，一面量份量，一面想著要泡一杯香濃的巧克力牛奶來喝。

先來打奶油，打到柔軟滑順，大概是這樣吧

第一次買擠花袋，還好有花另另，在出國前夕線上教學，不然還真是有點搞不清楚呢。

這麵糊很濃，絕對不是像擠鮮奶油這麼輕鬆，要擠成漂亮的W型，可是小心翼翼啊。

有點不知要怎樣結尾，所以就用按的，W結尾的地方都變得有點扁扁的。

烤10到15 分鐘就好了耶，沒想到如此容易啊。

剛拿出來的時候整間房間都是巧克力的香味。烤完之後稍微放涼一些境更脆了。

有著小小陽光的午後來個巧克力沙布真的是件很迷人的事呢。 

喜歡做點心嗎? 跟著PH大師的食譜書來做就對了。

除了有清楚又漂亮的大圖之外，步驟寫的也還滿清楚的。烘焙新手如我都能做出好吃又漂亮的點心呢。

PIERRE HERME超完美巧克力：經過家庭廚房實際測試，大師獨創&精準配方