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蹄筋富含膠質，可以補充長輩關節活動之所需，而香菇富含高蛋白，低脂肪，又可以防癌，是長輩用餐最佳選擇。加入了瑤柱(干貝)，增加了豐富的海味及視覺上的高貴感。請長輩吃飯，出這道準沒錯。
食材
1. 大香菇8朵
2. 蹄筋半筋
3. 瑤柱(干貝)8顆
4. 蔥段少許
5. 里肌肉片3兩
調味料
1. 淡色醬油4大匙
2. 米酒少許
3. 冰糖少許
4. 八角2顆
香菇泡開，肉用醬油及酒稍微醃一下，內鍋裡放入四杯水
蓋上鍋蓋，按下豆類/蹄筋的按鍵即可
LED 面板顯示為30分鐘。
30分鐘過了之後，洩壓，然後開蓋。水分不會少掉太多。但30分鐘似乎對於蹄筋有點久，應該選擇煲湯鍵，用20分鐘就剛剛好了。
拿出來盛盤。干貝跟蹄筋都非常地入味，且軟爛。香菇更是被海味慣透了，好香好好吃。
長輩的牙口不好都可以輕鬆地吃進去。補充身體需要的膠質與營養。
味道相當好，又大方。
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