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其實這是一道清冰箱的菜色。剛好有幾根四季豆還有洋蔥，那就簡單的利用咖哩變些花樣。
很多人吃過咖哩螃蟹，我利用了咖哩螃蟹的做法來做這道蝦。很可惜沒有拍到作法，大家見諒囉。
簡單的炒一下洋蔥絲，然後加入四季豆，若是你有 Aling 的咖哩粉，這時可以加入，然後加些水，把蝦丟進去，變紅之後打個蛋花，熟了馬上起鍋就行了。
很簡單的做法，可以拌飯吃，連湯汁都可以一起吃光光喔。
Aling 的特調萬用咖哩粉真的很好用: 看這裡有更多食譜
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