寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

未再信義路跟敦化南路口的十二真章，雖然有的是現代化的裝潢，但賣的卻是傳統的北方小吃。大餅捲牛肉、小米粥、蔥油餅等。精製的擺盤跟份量，剛好是上班族女生喜歡的口味。偏清淡，但滋味不做，少了些北方菜的濃烈，但帶了些夏日受歡迎的清爽感。

涼拌白菜心，酸酸甜甜的滋味，加上了豆干絲、香菜及小黃瓜更為爽口。不同的是居然沒有加花生米。不過也好，降低許多熱量。



京醬肉絲，是到北方館必點的菜餚。十二真章還配了很精緻的小片蔥油餅夾著吃，蔥油餅很軟，有點像是用燙麵做的。京醬肉絲很容易入口，雖然看起來顏色深濃，但口味卻是清爽的，一點都不會死鹹，也不會油滋滋的。



蝦仁蒸餃，用的是燙麵，非常軟嫩的皮，而包法卻是用大餛飩的包法做的。



上次還點了生煎包，是放在鐵板中端出來的。個頭很小，配上了薑末辣醬，口感不錯。而牛肉捲大餅一點就是兩份，裡面除了牛肉醬汁還調入了一些芝麻醬，用小黃瓜代替了蔥段，完全可以顧到上班族不想要嘴巴有蔥味的顧慮。

後來還是點了碗牛肉麵，口味偏甜，湯頭中藥味濃重，但不鹹，算是水準以上，但是麵有點爛。