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立冬進補,我家首選應該是麻油雞了。但是注意火不要太大,當然,可以使用鐵鍋,或是燉鍋都行。

注意要挑選好的黑麻油,然後加上些老薑,慢火煎一下就行了。

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簡單一點的作法我喜歡使用羊肉火鍋片,不管是搭配麵線或冬粉都很棒。而且相當快速

【快手上菜】10分鐘的暖呼呼咖哩羊肉冬粉煲 

咖哩羊肉ㄉ

【快手上菜系列】羊肉麻油麵線簡單過年也爽快 
麻油羊肉麵線

在家自己補 - 當歸羊肉麵線鍋 

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薑母鴨的做法剛好是結合了麻油雞跟羊肉爐。同樣我會將酒跟老薑減量,吃的時候,也是可以搭配各式喜歡的食材一起享用。

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若是在外面吃薑母鴨跟麻油雞,請一定記得,若是覺得頭開始暈的話,請別開車。

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連續假期,大家可以使用家裡的快鍋、悶燒鍋、砂鍋、湯鍋來做這幾道補湯,保證天天很有元氣,但要多吃蔬菜跟水果,以免太過燥熱。

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雖然吃補有中醫的理論,但要多吃蔬菜跟水果,以免太過燥熱。

  

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