寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

這次買的Jamie Oliver 有許多亞洲風味的菜色，看得覺得滿開胃的，材料也方便，所以趁著周末來做這道黏踢踢雞肉麵跟什錦燒。
我用雞腿肉來做，去皮去骨。《傑米．奧利佛省錢上菜》購書專線：http://goo.gl/aT4DmP

炒麵料，就隨我意啦，畢竟炒麵是亞洲人本能的一種，合自己口味最重要啊。哈哈。

傑米醃雞肉的口味很有趣，過程中我聞著味道，腦海中纏綿的是五香滷蛋...不過最後淋蜂蜜那招是老外烤雞都會用的，非常棒。

煎好了雞肉，炒好了麵，好吃又快速。不過哩，我還想玩個小東西。

那麼，這盤就給老公包了吧。

Jamie 的食譜中上還加了黑豆，但我們沒有很愛，只愛日本那種甜甜的黑豆，所以就給他省略了。這樣很好吃的一盤改良版黏踢踢雞肉麵，也有豐富的蔬菜呢。

單單吃雞肉也很棒，Juicy 又入味。

我的小東西來了，超喜歡的韓國宗家泡菜 (雖然之前說農藥超標...) 不過一年買一包應該也不過份。我覺得日本人真的是很會用鐵板的民族，鐵板炒麵，鐵板燒，大阪煎，廣島燒 (有加麵)，文字燒(稀稀糊糊的自己一小口一小口挖來吃)...都是在鐵板上直接進行。

麵糊的使用也歷久彌新，韓國的海鮮煎餅成了大熱門，有賣海鮮煎餅的店家都是排隊店，日本用麵糊來做章魚燒，連台灣夜市的章魚燒攤位也瘋狂，這些引領熱潮的產品都是使用麵糊做成的鹹點料理。而我們古早味的蔥花麵粉煎，現在早就被現成的蛋餅皮所取代了，百分之90賣蛋餅的早餐店都已經看不到了。別的國家是越用越精，越用越專，而且商品化。而我們則是現在要找到古早味的麵粉煎餅都是愈發困難了。真不知道這樣的全面進化是好還是不好。

扯了那麼多，無非是要做一下Jamie 的什錦燒。但我混和了韓國的泡菜元素。泡菜，高麗菜，雞蛋，就是基本的料。而且他是素的，哈哈哈

隨意用低筋麵粉調一下，水分越多越軟，稍微少一些的話就比較結實。

一點點油就好了

泡菜有鹹度，所以只加了一點點的鹽調味。不加也行因為可以再多加點泡菜配來吃哈哈。

煎到邊緣有點變色就可以翻面了

小鍋很好操作，如果用大鍋的，就比較怕翻面時斷裂了。

搭啦~~擠上些美乃滋還有醬油膏。(加些濃黑香醋也非常地搭)

 配上剛才一半的的黏踢踢雞肉，超好吃

當然，夏天吃飯要來點泡菜才對，哈哈

一隻雞腿，兩個人吃，不同口味與Style...

黏踢踢雞肉跟什錦燒~~帶給我們舒適的假日一餐。

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