感謝蘋果日報的採訪，利用冰箱內現有的食材，也能做出異國風的料理喔。
報導╱蘇曉音 攝影╱王永村
爽脆玉米片搭配起司和肉燥，愈吃愈涮嘴。
【墨西哥玉米脆片】
材料：原味玉米脆片100g、市售肉燥120g、牛番茄1顆、起司絲30g、酪梨半顆、罐頭醃漬黑橄欖少許
準備：番茄切丁，酪梨去籽取果肉切小塊，黑橄欖切片，烤箱以190℃預熱10分鐘。
1 炒香
肉燥瀝乾湯汁，入鍋炒乾油與水分，與番茄、起司絲、黑橄欖鋪在玉米脆片上。
2 烤酥
做法1以190℃烤8分鐘至起司融化，再取出灑酪梨丁。
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墨西哥Nachos鹹香涮嘴
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