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家裡喝雞湯都不吃雞,但是紅燒的銷路就很好 ,做紅燒雞的時後我會用些帶甜味的食材來加強湯汁的味道,像是板栗、荸薺、或是紅棗,都是我很喜歡用的材料。
這次一下放了12顆紅棗,小寶非常喜歡吃紅棗,我也樂得讓他慢慢剝來吃,如果更功夫一點,可以用黃耆、紅棗、枸杞,先練出湯汁,再把雞放進去紅燒,這就是免疫科名醫孫安迪大力提倡的增強免疫力的安迪湯。可以增強免疫力,避免感冒。
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以前做的栗子雞,又甜又好吃。
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